黄桃罐头的危害是什么

在生活中，黄桃往往被制作成罐头，然后它会散发出一种诱人的香气，吃起来软中带硬，有一种非常独特的口感。除此之外，黄桃罐头在加工之后也会方便使用，而且难于保存，但是经常吃黄桃罐头有哪些危害呢!

目录 黄桃罐头上火吗 黄桃罐头的危害是什么 黄桃罐头的营养价值 黄桃罐头的做法 罐头食品营养物质比新鲜水果多

1黄桃罐头上火吗

　　黄桃罐头是最受欢迎的水果罐头，但不宜多吃，因为黄桃罐头吃多了容易上火。

　　黄桃是属于热性的水果，所以黄桃罐头也是热性的食物，因此吃多就容易引起上火。若爱吃，又不想上火的话，那就要控制好食用的量，要慢慢的每天吃一点，这样慢慢的将其营养吸到我们的身体上，这样才能让它的营养被我们充分吸收。每天吃两只，可起到通便、降血糖、血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老及提高免疫力等作用、堪称保健养生之佳果。

　　黄桃的营养十分丰富，根据市农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

2黄桃罐头的危害是什么

　　黄桃罐头具有一定的营养价值，不过不建议经常食用，因为水果罐头中都含有添加剂，长期累积对身体有害。而且很多黄桃罐头为了增加口感，也会添加大量的糖，这些糖被摄入人体后，能量较高。同时，可在短时间内导致血糖大幅度升高，胰腺负荷加重。

　　另外，孕期要慎食。罐头中的人工合成色素、香精、甜味剂等食品添加剂，对于孕妇、胎儿的发育非常不利。因为在胎儿器官的形成阶段，对有毒物质的解毒功能还未健全，很容易受到伤害。

　　同时，母体摄入较多防腐剂后，体内各种代谢过程和酶的活性都会受到影响，从而波及胎儿。

3黄桃罐头的营养价值

　　黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以安徽省出产的黄桃罐头质量最优，在世界排名第三。黄桃罐头的营养丰富，其富含许多营养物质，其的营养价值极高，其备受大众的喜爱。

　　黄桃罐头中富含维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素，其中硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。经常食用，能起到通便、降血糖、血脂的功效，其还具有抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、养颜美容、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃

　　由此可见，黄桃罐头的营养价值很是不错，适当的食用，对人体有一定的好处，但是若想吃到更安全健康的黄桃罐头，大家不妨动手自己制作。还有哦，在日常生活中，建议大家多食用新鲜水果，少食用水果罐头。

4黄桃罐头的做法

　　用料

　　黄桃

　　空瓶子

　　白糖

　　食盐 1/8茶匙

　　凉白开

　　冷清水

　　生粉(干淀粉) 1茶匙

　　小贴士

　　1.水果可以根据自己的喜好选择，但最好选当季水果，新鲜价格也合理。挑选水果时要软硬适中，不要选择太软的，太软的经过水煮口感变得更软，会失去水果的味道。

　　2.玻璃瓶要选表面无裂痕的，以免在锅中煮制时爆裂。

　　3.玻璃瓶用开水煮制可以给瓶子做消毒处理，但煮过的玻璃瓶一定要控干水分再装入果肉。

　　4.水果去皮后，可以用刀切块，也可以用勺子挖，个人建议用勺子挖取果肉，可以减少果核处食材的浪费。

　　5.果肉用淡盐水浸泡，一是可以增加水果的甜度口感，二是可以给水果做消毒处理。

　　6.两种制作方法可以根据自己的喜好选择，利用第一种方法熬好的果肉要趁热装进瓶子拧紧瓶口，以免与空气长时间接触，从而影响保存时间。

　　7.利用第二种方法，用水蒸煮瓶装果肉时，如果是玻璃盖子直接搭在瓶口处但不要拧紧瓶盖，以免蒸煮过程瓶内产生热气得不到流通，使瓶子爆裂;蒸煮好后趁热立即拧紧瓶盖，以免冷空气进入瓶内，从而影响保存时间。

　　8.不管利用哪一种方法，瓶子里装果肉时不要太满，要在瓶口出留有一定的空间。

　　9.制作好的水果罐头放在冰箱冷藏保存，或者是阴凉通风的地方，最少3个月不会坏掉。

5罐头食品营养物质比新鲜水果多

　　据俄罗斯“医学论坛”新闻网12月5日消息，美国加利福尼亚大学学者研究表示，与新鲜水果蔬菜相比，正确食用罐装食品能够帮助人体摄入更多有益物质。

　　有关专家对市场上买到的罐装食品的成分进行研究，结果发现，一些罐装食品中含有的有益微量元素比新鲜水果蔬菜中的含量更多。研究人员称，新鲜的水果蔬菜大多只是在刚刚采摘时才能够提供给人体各种维生素和矿物质，但通常这些水果蔬菜的保存条件不能够保留所有有益健康的营养成分。

　　专家解释称，保存水果和蔬菜最大的问题就是它们通常会被氧化，而氧化的过程破坏了其中的有益物质，且不适宜的温度还会让这一过程更严重，如含有丰富维生素C的鲜果如果处在温暖的环境中会很快失去其有益成分。而就这方面来说，罐头食品中虽然不含有新鲜水果蔬菜中的重要元素，但是其营养物质却不会因氧化流失。

　　专家强调，虽然罐头食品经过热加工处理，但是却不影响其中的有益成分，比如维生素K、E、A和D。