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麻辣豆腐怎么做
麻辣豆腐
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爸爸版的麻辣豆腐一直都是我的最爱。为什么我叫他是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐呢，因为这完全是他自己在那捣鼓出来的非正宗版本。还真的很下饭很好吃哦 麻辣豆腐的用料 猪肉糜 50g 内脂豆腐 一盒 料酒 2毫升 蒜蓉辣椒酱 1勺 生抽 4毫升 水淀粉 适量 葱花 适量 油 适量 麻辣豆腐的做法
步骤1 内脂豆腐一盒，在盒子底部的四个角剪去一个口子，拍一拍，豆腐就可以脱离盒子了，用小刀画成小块立方，氽烫一下，沥去水份备用
步骤2 准备猪肉糜适量，起油锅，下猪肉糜煸炒，加少许料酒
步骤3 调入一勺蒜蓉辣椒酱（或任何你喜欢的辣酱），再加入生抽，现在的生抽中一般含有糖和盐，所以不需要其他调味，煮片刻
步骤4 倒入豆腐块，烧上3分钟左右，边烧边晃动炒锅
步骤5 调入水淀粉勾芡，这样能使汤汁浓稠，包裹住豆腐，味道更好
步骤6 炒匀后撒上葱花，完工 麻辣豆腐的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 创建时间:2017-04-06 ©本菜谱的做法由 魔娅国际 编写，未经授权不得转载 分类： 一家三口 晚餐 西南地区 午餐 锅具
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