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小店不大,几张桌子,做铁板小串,想吃什么在大冰柜里选。 新鲜的肉串在铁板上煎烤,串串汁水足肉香嫩,烤好时撒上大量的葱花,味道充满了葱香味,杠杠的。 串串按把卖,铁板牛肉串、铁板羊肉串、铁板牛肉筋,铁板虾仁、肥肠,毛肚,感觉啥啥都不错。 油炝鱿鱼、油炝腰花,里面的香菜味道更足。 地址:西岗区同庆街29号 刘记生烤大肉筋 烧烤小店不大,喜欢的人真是不少。每天下午16:30开始营业。 烧烤的串串,还真是有特点。生烤大肉筋、牛筋皮、酱油筋,带脆骨的干巴肉,牛胸口,烤芸豆……还有麻辣拌和麻辣盆。 招牌的大肉筋,蘸上自家的辣椒面,干香干香的。 明太鱼蘸酱,明太鱼拆分成丝,蘸自制辣酱,下酒。 麻辣盆就是老式麻辣烫的味道。 地址:沙河口区西山二巷17号1楼1号 1985鹤岗小串 烧烤小馆子,只有4张桌子,格局比较局促。小串烤法略有不同,是串铁签子的烧烤。 小牛肉,每串只穿4块肉,上炭炉之前,先蘸好秘料,然后快烤,上桌前还要撒上一把葱花。那味道,香气扑鼻。小牛肉最大的特色,可以要求师傅烤三分熟、五分熟或者全熟。 除了小牛肉,猪肥瘦和牛肥瘦组成的肥瘦系列,堪称王者,五花三层的肉块切成大小整齐的长方形,可以把肉汁紧紧锁在肉中,一块肥、一块瘦,搭配均匀。 能烤的还有很多,烤肚皮筋、烤牛骨髓、烤鸡爪子、烤鸡胗、烤鸡心、烤韭菜、烤茄子……不管是烤荤还是烤素,配菜还是主食,没有不能烤的。 地址:沙河口区西林街102号 老三烧烤 店不大,也算很有传统的老店了,夫妻档,下午16:00开始营业。 羊三宝是他家特色。烤羊板筋切的块大很厚实,板筋烤之前应该是煮的很烂乎,微微一烤就很棒,软烂又不失嚼劲,好吃。 牛肉筋,烤的火候很好,看似有些烤硬了的肉筋吃到嘴里口感恰到好处,上面连着脂肪的地方真香,真有日子没吃的这么放肆了…… 地址:西岗区新成巷A1号 喜悦小串 市井气的烧烤连锁店,主打小炉子、鲜串、自己烤。烤品都在冰柜里自选,基本都是小串,一把一把的。烤肉串、烤海鲜、以及下酒的辣卤海鲜等等。 丹东小黄牛、烤心管、烤花椒鸡脖、烤羊排、海鲜锅、麻辣毛肚锅等等。 每天现腌的花椒鸡脖,将鸡脖烤至金黄澄亮,鸡肉饱满又鲜香,带着花椒的香味,一吃就爱上! 地址:中山区长江路73-2号民主广场西侧 老李烧烤 夫妻店门面不大,有七八张桌子,以前支摊靠烤令吉起家。那就不用说,老客的基础那还是挺强大的。 令吉烤得外皮焦脆,肉质细嫩,吃到最后只剩一根刺。 烤肉筋,肉质不腥不膻,软嫩入味,清脆中夹杂着软韧的肉感。烤牛胸口,咬一口满嘴流油,肥肉烤得焦焦的半点都不腻。 烤鸡胗、烤鸡头、烤鸟贝、羊小腰等等也都能吃得住。 地址:中山区麒麟东巷9号 大成烧烤 八一路附近的宝藏小店,屋里有四张桌子,环境很朴实。晚上17点开始营业,猪脆骨和鸡翅是必点的串串,鸡翅一刨为二,提前腌制的入味,表皮涂上蜂蜜,外酥里嫩的口感,很好吃。需要提前预约。 猪脆骨,烤得焦香四溢的,就是有点费牙口,但是越嚼越香,非常下酒。筋皮,烀得十分软嫩,烤得软软糯糯的。自制烤肠,肥瘦比例刚好,透着股淡淡的酒香。烤得爆汁流油的特别香。 地址:西岗区八一路文化街新生巷10号 聚億锦州烧烤 孙家沟附近的撸串地,一家红火的烧烤小店,没有高大上的环境却有着不错的味道。 大串小串味道都不错,排骨串是一大亮点,调料丰富,口味稍重。牛肉串、羊肉串、盐焗鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、烤牛腩筋、烤牛肉、炭烤猪心等等,能烤的品种真不少。 自家制的烤肠都是纯肉的,都是每次必点,甜口的特别好吃。 地址:沙河口区孙家沟返回搜狐,查看更多 |
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