麻花的做法

酥脆小麻花

原料：

面（白面或面粉）

200

克、鸡蛋

2

个、油

25

克、糖

25

克、盐

2

克。

做法：

1

、面

200

克，鸡蛋

2

个，油

25

克，糖

25

克，盐

2

克；

2

、搅拌成面团；

3

、分成

5

克的小剂子，搓成长条；

4

、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，

）

；

5

、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折

刚好缓过来，成麻花状）

；