特色农产品闻着紫麦香找健康

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有看头 有头 有吃头 有带头 有来头 有干头 有奔头

特色农产品闻着紫麦香找健康

媒体联盟讯（郝小学）秋高气爽，喜获丰收时节，在河北省农业对外交流与合作协会会长曹根旺带领下，全国新媒体联盟主席郝小学，绿硕（天津）生物工程技术有限责任公司河北业务部经理刘守和走访了“国家级示范社”石家庄市栾城区天亮种植专业合作社，为助力乡村振兴，打造地域名品牌出谋划策。

据天亮合作社理事长赵军海介绍，石家庄市栾城区天亮种植专业合作社成立于2012年，地处天然富硒带上，土地肥沃，南邻中科院栾城生态系统试验站、范台草莓采摘基地，北邻衡井线，西邻三苏纪念馆，东邻夏凉高速口，交通非常便利。经过十年来对富硒紫麦的不懈研究、改进，该社已发展成为“国家级示范社”、“国家300强”、中科院“产、学、研”基地、省“十佳”合作社、河北科技110专家服务站。合作社拥有14000平方米的综合服务大院。

合作社由党支部引领+供销社参股+合作经验的模式，设有种植部、加工部、销售部。以现代农业为抓手，“井长”带地入社，创新土地托管模式“780”全托管，“黄金定律”股份分红制，其做法2020年被农村农业部作为个案全国推广复制。合作社流转22099亩土地，带动三乡二镇26个村47个合作社（或家庭农场）等3000余人实施新农业发展模式；服务面积1.3万亩，社员122人，农技师1名，新型职业农民9名，大中型农机60台套，季作业能力万亩以上。

合作社为了更好地同市场接轨注册了“河北沐翔农业科技有限公司”，一头连种植，一头连销售，投资180万元建有自己企标的一条石磨加工紫麦全麦粉流水线，一个千亩紫麦示范基地。注册了“天亮”“沐宸”“栾韵”商标，实现了品牌化经营；农产品形成了“富硒”紫麦、“粮头食尾”全产业链。紫麦全麦粉经国家权威机构检测：不仅蛋白高、脂肪低、富含锰、锶、锌、铁等矿物质，还可以制作紫麦全麦粉无糖糕点、馒头、自然发酵挂面、紫麦酒等，给“三高”人群带来福音，尤其是糖尿病人能吃并且敢吃饱的面粉。产品上市后，反应特别好，市场空间巨大。

建社十年来，合作社以“健康农业、绿色发展、科技创新、品牌战略、产品振兴”的理念，将一、二、三产有机融合，带动功能食品安全中耕文化回归绿色。他们的做法受到了各级领导的关怀，2015年时任国务院副总理汪洋到社调研，对紫麦的发展给予了肯定。中央电视总台CCTV-1新闻频道、3、7、13、17频道、人民日报等媒体相继报道。2022年三月份紫麦又被评为栾城公益品牌。合作社不仅运用“020”的销售模式线上线下相结合，而且开启了“村社一日游”，让农田变游园，让旅客有看头、有尝头、有吃头、有带头、有来头，让农业有干头，让人们生活有奔头，紫麦产业兴旺，口碑极佳，一品多村，带民致富为乡村振兴做贡献。

为让大家对栾城特色农业有更深了解，赵总又详细介绍了河北沐翔农业科技有限公司“富硒”紫麦“粮头食尾”全产业链产品的概况。他说，紫麦种植在栾城天然的富硒带上，海拔45~66起北纬37° 59＇20＂，南至北纬37° 47＇34＂，西起东经140° 28＇36”，东至东经114° 47＇35 ，种植过程由中国科学院栾城农业生态系统实验站全程技术指导，保证了原料的品质；“粮头”确保安全，成方连片，产业化规程种植，面粉由石磨流水线加工，求“质量”不求数量按企标生产，“食尾”确保营养不流失。

已在全国叫得响的是富硒紫麦全麦粉，经粮头精选的紫麦不润麦，通过传统工艺，低温、低速、无提取、无添加、保证了营养；由留住香味长达35米的石磨初加工流水线研磨而成。紫麦全麦面粉经国家权威机构检测它富含硒(0.15mg/kg)、蛋白高(22%)、低脂肪(3%)、且含花青素，锌，维生素，膳食纤维等多种微量营养，明显高于其他小麦粉营养元素；同时口感特别好，麦香味更浓郁。非常适合三高人群食用，它尤其是糖尿病人能吃，敢吃饱的面粉。为微量营养缺乏和三高人群科学饮食奠定了健康基础，让健康来自于农田，而不是药房，这是世界健康的发展潮流。药补不如食补，高蛋白、低脂肪，吃富硒紫麦全麦粉收获健康。

含硒紫麦全麦发酵挂面，所采用优质紫麦全麦面粉，再经过“6小时自然发酵”十六道工序，加工而成。它易煮易消化，麦香浓郁，老少皆宜。精工细作，爽滑入口，成为市场上抢手、餐桌上一道亮丽的健康风景线。

“栾韵”系列紫麦酒，采用老五甑酿酒技艺，“纯紫麦固态发酵，传统工艺窖藏”制作工艺，严格遵循数百年形成的“精挑细选、人工制曲、繁复精准、遵时循规”的五层起窖、五甑蒸酒的技艺。多种有益微生物“单独培养、混合使用”的方法培育窖泥，持续使用数十年的老窖，促进了酒醅中微量成分的持续繁衍，新酿的紫麦酒经过用传统木酒海盛装窖藏老熟，使得酒体更加细腻、丰满、醇厚。用此方法所产的紫麦酒，窖香浓郁、绵软醇厚、优雅细腻、回味悠长，一经面市即受到消费者的青睐。

他们以“我健康，让别人健康，我们一直在健康的路上”为宗旨，为方便百姓的食用，他们开发推出了一系列的紫麦富硒全麦无糖产品：紫麦全麦桃花饼、紫麦无糖富硒月饼、紫麦全麦小桃酥、紫麦全麦低温烘干面包片、紫麦全麦吐司、紫麦全麦戚风蛋糕等。这些糕点以紫麦全麦面、核桃油、木糖醇为主料，纯手工制作而成，不添加任何防腐剂，是三高人群、糖尿病人一年四季都能吃的产品，食用者给其极高的评价是“紫麦增寿”，“好吃，真牛”，“闻着品着紫麦香可以找到健康”。

期间，曹会长为该该公司颁发了合作牌匾。听完赵总的介绍，一行人对合作社、农业科技有限公司在他的带领下，不畏艰难，创新发展，带领父老乡亲走上共同富裕之路的做法予以高度评价，并提出了合理化建议。祝愿他们在打造一流农业品牌，乡村振兴战略的实施，建设经济强省之路上再创辉煌！

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