鹿鞭怎么煲汤做法窍门(鲜鹿鞭煲汤做法)

2024-06-13 12:18| 来源: 网络整理| 查看: 265

大家好今天来介绍鹿鞭怎么煲汤做法窍门(鹿鞭怎麽炖汤喝)的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

文章目录: 鹿鞭怎么炖汤鹿鞭如何炖汤鹿鞭怎麽炖汤鹿鞭煲汤最简单做法鹿鞭炖鸡汤的做法鹿茸和鹿鞭合在一起炖汤喝怎么炖鹿鞭怎么熬出白汤鲜鹿鞭怎么吃鹿鞭怎么炖汤鹿鞭如何炖汤

1、食材：鲜鹿鞭1条，干贝、海米各30g，水发香菇50g，母鸡肉、带皮猪肉各500g，鲜蘑150g，清汤1750mL，香菜末10g，水淀粉25g，鸡油15g，料酒25mL，葱、姜各25g，食盐、味精、胡椒粉各适量。 2、做法：先取鹿鞭用刀沿尿道剖开，用刀将尿道层片掉，开水烫去外皮，再去掉一层白皮；上锅沸水煮1小时左右，取出用凉水洗净；另取锅放人鹿鞭加上清汤、清贝、海米、香菇、母鸡肉、带皮猪肉、葱、姜上火炖烂；将炖好的鹿鞭捞出，用刀切成斜象眼片；锅置于火上，注入清汤，加入鲜蘑片、料酒、味精、胡椒粉、食盐、水淀粉；再把鹿鞭下入同烩，然后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菇末即成。

鹿鞭怎麽炖汤 1、鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。2、母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。2、锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。3、用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，4、加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。5、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。鹿鞭煲汤最简单做法 1．鹿冲用温水发透，约10～12小时，中途需换几次温水，刮去粗皮杂质，剖开再刮去里面的粗皮、杂质，洗干净切成3厘米的段，狗肾用温水浸泡后刷洗干净，漂30分钟。山药润软切成2厘米厚的片，枸杞拣净杂质，巴戟和菟丝子一起用纱布包好。　 2．母鸡肉切成约长3厘米、宽1．2厘米的块条。猪肘刷洗干净，镊净残毛，姜、葱洗净泥沙待用。　 3．锅内注入清水约1500毫升，放入姜、葱、绍酒和鹿冲段，用武火煮15分钟，捞出鹿冲，原汤不用。此法再反复两次。　 4．砂锅内放入清水适量，放入猪肘、鸡块、南,芦.参、鹿冲、狗肾上炉用武火烧开，除去泡沫，加入绍酒、大葱、花椒，用文火炖约1．5小时，除去姜、葱，将猪肘肉取出另作其它用途，再将山药、枸杞子、巴戟、菟丝子、食盐、胡椒粉、放入锅中，改用旺火炖至山药粑汤汁浓。　 5.用汤碗一个，先捞出淮药铺底，上盛鸡肉块，再摆上鹿冲，随后加入原汤即成。（汤不宜多，以平鹿冲为宜）。鹿鞭炖鸡汤的做法鹿鞭炖鸡汤的做法：材料鹿鞭100克，枸杞子30克，黄狗鞭50克，山药20克，巴戟15克，猪肘肉50克，公乌鸡1只，绍酒10克，胡椒粉3克，花椒3克，味精5克，鸡精5克，盐10克，姜10克，葱10克，棒骨汤2500毫升。做法：1、将鹿鞭用温水发透（夏天2天、冬季5天），去残毛，顺尿道破干，除去粗皮筋膜、洗净、切成3厘米的段；狗鞭用油砂炒酥，温水浸泡后、洗净、切成2厘米的段；山药润透、切2厘米的块；枸杞子去杂质、洗净；巴戟和菟丝子用纱布包好，扎紧口。2、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；猪肘洗净、去毛；姜切片、葱切段。3、将乌鸡、鹿鞭、枸杞子、菟丝子、黄狗鞭、山药、巴戟、猪肘肉、绍酒、胡椒粉、花椒、姜、葱、盐放高压锅内，加入棒骨汤。4、将高压锅置武火上烧沸，盖上压阀，蒸30分钟、停火、晾凉、倒入煲内。将煲置武火上烧沸，煮熟，调味，上桌，即可带火烫其它菜食用。鹿茸和鹿鞭合在一起炖汤喝怎么炖鹿茸和鹿鞭可以一起炖汤喝。方法1．将鹿茸、鹿鞭洗净切片，用白酒洒过，至软为度。2．把中药装入纱布袋内，扎紧口。3．仔鸡洗净，与鹿茸、鹿鞭、药袋一同放入砂锅内，加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时，至鸡肉、鹿鞭烂熟，拣去葱、姜、陈皮、药袋，加盐调味即成。鹿鞭怎么熬出白汤鹿茸和鹿鞭可以一起炖汤喝。方法1．将鹿茸、鹿鞭洗净切片，用白酒洒过，至软为度。2．把中药装入纱布袋内，扎紧口。3．仔鸡洗净，与鹿茸、鹿鞭、药袋一同放入砂锅内，加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时，至鸡肉、鹿鞭烂熟，拣去葱、姜、陈皮、药袋，加盐调味即成。鲜鹿鞭怎么吃鹿茸和鹿鞭可以一起炖汤喝。方法1．将鹿茸、鹿鞭洗净切片，用白酒洒过，至软为度。2．把中药装入纱布袋内，扎紧口。3．仔鸡洗净，与鹿茸、鹿鞭、药袋一同放入砂锅内，加入葱、姜、陈皮、料酒、花椒。置火上炖3小时，至鸡肉、鹿鞭烂熟，拣去葱、姜、陈皮、药袋，加盐调味即成。

以上就是小编对于鹿鞭怎么煲汤做法窍门鹿鞭怎麽炖汤喝问题和相关问题的解答了，希望对你有用

文章目录: 鹿鞭怎么炖汤鹿鞭如何炖汤鹿鞭怎麽炖汤鹿鞭煲汤最简单做法鹿鞭炖鸡汤的做法鹿茸和鹿鞭合在一起炖汤喝怎么炖鹿鞭怎么熬出白汤鲜鹿鞭怎么吃

【本文地址】

公司简介

联系我们