高考前，别忘给孩子吃4道“吉祥菜”，好吃好消化，寓意前途似锦

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大家好，每年的6月7号是全国高考的日子，现在已经进入了最后的倒计时，高考对于考生来说非常重要，是人生道路的重要转折点，已经成为家庭的头等大事，很多家长为了给孩子祈福加油，还会去烧香拜佛。

高考对于考生来说是一件费脑又费体力的事情，这时候除了要做好心态上的调整外，还要在饮食营养上也要做好调整。中国人在重要事情上都喜欢讨个好彩头，而高考这样重要的事情更不能马虎，今天就给考生们分享4道“吉祥菜”，美味好吃，寓意高考顺利，前途似锦。一起来看看吧！

一、秋葵

秋葵是一种非常健康营养的蔬菜，含有的黏液物质及果胶，有助于保护肠胃，增进食欲，提高免疫的效果，非常适合给孩子补充营养。而葵与“魁”为同音，象征着在高考中能够一举夺魁。

推荐做法：秋葵炒鸡蛋

1. 首先把秋葵焯一下水，可以去除涩味，吃起来口感滑润不腻，脆嫩多汁。水开以后放少许盐，少许植物油，将整根的秋葵焯水，这样秋葵的营养就不容易流失。

2. 开锅以后在锅中煮一分钟就可以了，将秋葵煮至深绿色捞出，最好再冲下凉水，保持其翠绿的颜色，放到案板上，斜刀切成薄片备用。

3. 碗里打入三个鸡蛋，放入一点胡椒粉，少许料酒，可以去腥增香，搅散备用，两三个小米辣，切成小段，再切少许葱花，几粒大蒜剁碎，一同放入碗中。

4. 把锅烧热，放入少许油，然后倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟炒散以后盛出备用。

5. 锅里再放少许油，放入小料爆出香味，然后放入切好的秋葵，简单翻炒几下，放入少许生抽炝锅，增加鲜香味，再放入适量的盐，最后放入鸡蛋块，简单翻炒几下，使鸡蛋吸收味道，就可以出锅了。

6. 一道非常营养好吃的秋葵炒鸡蛋就做好了。简单的家常菜，不一样的味道。

二、 鸡翅

高考时给考生做一道鸡翅美食，象征着展翅翱翔，希望孩子们在高考过后，都能展翅高飞。鸡翅的肉质细嫩好消化，营养又解馋，吃着非常过瘾。

推荐做法：孜然鸡翅

1. 首先用剪刀顺着鸡翅两根骨头中间的缝隙剪成两半，然后放在水里洗一洗，去掉一些血水，用手压干水分，放进盆里，先腌制一下，大葱切成段，生姜切成片，放到鸡翅里，加入食盐、白胡椒粉、五香粉、料酒、酱油、土豆淀粉，把调料搅拌均匀，腌上15分钟让鸡翅入味，

2. 15分钟后，锅里多放一些油，烧到五成热，转小火，再把鸡翅依次放进锅里。全部放进去后用小火浸炸，炸个五分钟左右，再把鸡翅倒出控油，

3. 再把炸好的鸡翅倒回锅里，往里面撒入辣椒面、孜然粉，一点椒盐，让表皮也有味儿。

4. 因为现在的锅还是热的，把这些调料稍微的加一下热，味道上味更浓，外焦里嫩，鲜香入味，一道孜然鸡翅就做好了。

三、 蒜蓉粉丝虾

虾肉低脂高蛋白，鲜美可口，是为考生补充营养的不二之选。而清蒸的方式，既保留了营养，又突出了其本身的鲜味。蒸好的虾色泽红亮，更象征着鸿运当头。

做法：1.先把粉丝用温水泡发，准备十只大虾，把虾头取下来，将虾身从中间片开，片到虾的尾部，不要片断，抽出里面的虾线，清理干净备用，

2. 准备几个小米椒，切成小圈，大蒜要多一些，用刀拍一下，和小米椒一起切碎，尽量切碎一点，这样比较出味，装入小碗中，接着往里面淋入热油，再加入少许的食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油，然后用勺子充分的搅拌均匀，放一旁备用，

3. 粉丝泡好后放入盘中，再加入少许的生抽翻拌均匀铺平整，然后将虾摆在上面，虾尾朝上，摆放整齐，

4. 再把蒜蓉酱浇在虾上面，放入开水锅中，盖上盖子蒸五分钟，时间到取出来后再淋上蒸鱼豉油，再撒上小葱花，淋上热油，激发出葱花的香味，

5. 这样一道非常好吃的蒜蓉粉丝蒸大虾就做好了，营养美味，做法简单，赶紧给孩子安排一下吧！

四、凉拌什锦菜

高考的天气是炎热的，对孩子们的食欲很受影响，这时吃点凉菜最开胃了。我们可以多选上几样食材，做成凉拌菜什锦菜，既开胃，又营养，寓意着“前途似锦”。

做法：1.准备一把绿豆芽，一把菠菜，从中间断开，叶和梗单放，

2. 切一点胡萝卜丝，配一下颜色，大蒜拍碎剁成末。碗里放入干辣椒段、蒜末、芝麻，浇上热油，加半勺盐，鸡精、白糖、生抽、酱油、香醋、香油、麻油，

3. 锅中烧开水，把绿豆芽放里面焯一下水，然后捞出来过凉，然后下入菠菜梗烫几秒钟，再放入菠菜叶，烫七八秒钟，也捞出来过凉。

4. 把所有食材装到盆里，淋上调好的料汁，拌匀就可以装盘了，吃起来清爽又美味，赶紧做一下吧！

最后希望这几道“吉祥菜”能为考生带来好运，金榜题名，也希望大家看完后，帮忙点赞、转发一下，让更多的人看到，感谢大家的观看！

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