教你几道家常菜色香味俱全，营养美味简单，解馋下饭，上桌抢着吃

原标题：教你几道家常菜色香味俱全，营养美味简单，解馋下饭，上桌抢着吃

辣椒炒鸡胗

材料：鸡胗、青椒、红椒碎、料酒、葱、姜、蒜、花椒、老抽、香油

实践：

1、鸡胸肉洗净，切成薄片，加入姜末、红辣椒末，用料酒腌20分钟左右；

2、长青椒洗净，去籽切段，葱、姜、蒜切片；

3、热锅放油，油热后放入花椒、姜、葱、蒜爆香；

4、加入腌制好的鸡块，搅拌至碎；

5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒碎，加少许盐，淋少许香油。

2.将茄子洗净，切成拇指大小的方块

3.将茄子丁放入烤盘中，不用油，用小火煎至茄子丁变软收缩，即可食用

4.锅中倒入油，加入姜片、八角和五花肉块，用小火炒至肉块的肥肉出油

5.加入豆瓣酱，小火煮至酱汁浓稠，肉丁沾满酱汁

香辣肉丝

原料：瘦肉300克，切成薄片；胡椒粉适量；200克香菜梗，切块；葱、姜适量；料酒1茶匙；生抽1茶匙

实践：

1.准备食材

2、肉丝加入盐和料酒拌匀。

3、中火锅加入常用食用油烧热，倒入肉丝炒至肉丝收干，表面微焦黄色。

4.锅中留底油，开中大火，加入小葱和姜爆香，然后加入香菜辣椒和香菜梗炒软。

菠萝炒大虾

成分：虾、菠萝、生姜、大蒜、泰国酸辣酱

实践：

1.虾去皮，腊肠捞出沥干水分待用

2、菠萝果肉用盐水泡一下，切成小块。姜蒜洗净切碎

3、锅里放油，油热后放入姜末爆香

4.加入大蒜炒香；加虾炒

5.虾变色后，加入泰式甜辣酱，再加入凤梨炒

红烧鲤鱼

原料：鲜鲤鱼1条（约750克）、花生油100克、湿淀粉25克、葱5克、酱油25克、松茸15克、料酒25克、5克生姜1克、味精1克、胡椒粉1克、辣椒粉1克、精盐1.5克、香油2克

实践：

1、鲜鲤鱼洗净，去鳞去鳃，用刀剖开肚皮，去内脏，洗去血沫，两面各切5刀。

2、松茸洗净水后，洗净泥沙，去蒂，葱去皮洗净切细丝；生姜洗净，去皮切片。返回搜狐，查看更多

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