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我这一块是70几克,一次不要做太多 ![]() 柠檬挤汁,用来给牛肉去腥 ![]() 不要弄多咯,一点点就可以啦! ![]() 牛肉切片,这些筋膜尽量去干净,把柠檬汁浇上去稍微腌制三五分钟 ![]() 冷水下锅煮肉,开锅后撇去浮末。清水冲干净(诶,忘记拍图了)再烧一锅清水,牛肉下锅煮30分钟 ![]() 煮好的牛肉片放料理棒的杯子里,加上煮牛肉的水,大概1:1的样子打成泥,一档二档换着打,打的时候很浓的牛肉香 ![]() 打好的牛肉泥分格装好冷冻,每次吃取出来一小格蒸热,非常方便 ![]() |
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