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鸡卵既可贮存丰富的营养物质供胚胎发育所需,又有保护、减少水分丢失的结构。鸡卵结构示意图及作用主要是以下几点: 1.鸡卵结构示意图 鸡卵的结构,由外向内依次是卵壳、卵壳膜、卵白、胚盘、气室、系带、卵黄、卵黄膜。 ①卵壳,为最外层; ②卵壳膜,紧贴卵壳,有保护作用; ③卵白,在卵壳膜与卵黄膜之间,为胚胎发育提供水和营养物质; ④胚盘,卵黄表面中央有一圆盘状的小白点; ⑤气室,在鸡蛋的钝端内(大头),两层膜之间常分开形成一个小气室,贮存空气,供胚胎发育时的呼吸; ⑥系带,卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带,它使卵细胞维持在蛋白中心,起着缓冲作用,防止卵的震荡; ⑦卵黄,卵黄位于细胞的中央,呈黄色,是胚胎发育的主要营养物质; ⑧卵黄膜,卵黄的外面有保护作用,相当于细胞膜。 2.作用 ①卵细胞的主要营养部分是卵黄,外面包裹着卵黄膜,卵黄中央盘状的小白点称为胚盘。其中胚盘中含有细胞核,是胚胎发育的场所,卵黄为胚胎发育提供养料,卵黄膜起保护作用。 ②卵黄外是卵白,卵白能够保护卵细胞,既为胚胎发育提供所必须的养料,又能提供必须的水分; ③卵中起保护作用的是卵壳和卵白,外层卵壳膜、内层卵壳膜的作用是保护卵细胞。 ④卵壳上有气孔,有利于气体交换,气室为胚胎发育提供氧气,系带能够固定卵细胞,还能减轻震动。 |
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