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一口入魂的蒲烧鳗鱼,肉嫩肥美、酱汁浓郁,在家就能做地道日料!

2023-08-18 13:35| 来源: 网络整理| 查看: 265

自己在家做吧,却也不简单,先不说日料制作所需要的繁琐步骤和烹饪技术,单单是相关食材的准备就足以让人头大……

经过多番寻找,终于被我找到味道完全可以媲美专业寿司店出品的蒲烧鳗鱼,只需要几分钟时间,就能打造出一款口味正宗的日式蒲烧鳗鱼饭!

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【蒲烧鳗鱼,白烧鳗鱼】

加热即食、精品鳗、无添加

粉丝专享:138元/2盒(250克/盒)

既满足吃货们的口腹之欲,方便快手好操作,且性价比高,品质绝对不输专业日料店!

微波炉里只要叮2-3分钟就能获取的快手美味,肥厚软糯,酱汁绝妙。

这款鳗鱼的知足工厂是国内执行标准规模最大的烤鳗厂之一,也是目前国内出口日本烤鳗最大的外贸供应商之一。

看看吃过的朋友这热烈的反响,好评如潮啊!买家晒图都那么好看有食欲,真的是可以闭眼入的那种~

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【蒲烧鳗鱼,白烧鳗鱼】

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01

水中软黄金,营养丰富

鳗鱼素有“水中软黄金”的美誉,含有丰富的营养成分,尤其令女士动心的是,鳗鱼的皮、肉含有丰富的胶原蛋白,故也被称之为“可吃的化妆品”哦~

同时富含钙、铁、钠、磷脂、维生素AE、胶原蛋白、西洛克蛋白、“脑黄金”DHA及EPA,适合儿童、健康轻食人士、孕产进补、长辈滋补。

今天推荐的这款蒲烧鳗鱼配料简单,没有其他多余的添加剂。

从营养成分表上可以看到,鳗鱼含有大量的蛋白质以及脂肪,真不愧为水中软黄金。

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02

好味道,来源于好原料

我们的养殖基地位于 武夷山山脉,北纬27度,海拔1000米,整个养殖基地远离工业污染,所以可以确保鳗鱼的生长环境不受污染。

而且养殖的鳗鱼抽取的是武夷山脉地下水,一方水土养育一方鳗鱼,所以我们的鳗鱼原料是高于行业标准。

并且坚持每周3次水质检测(水温、PH值、溶氧量、钙、铁、沼气等多维度检测),每月1次活鳗检测(药检、重金属、微生物等检测),从源头把握鳗鱼的食品安全。

鳗鱼进入加工厂后,要先经过抽检,挑选出合格的鳗鱼,然后经过48小时流沙净化续养,由内向外净化去掉土腥味,将鳗鱼胃里的食物残渣排出。

因为鳗鱼是冷血动物,所以要加入冰块冷冻降温,当体温达到5度的时候,就会产生冰昏冬眠的状态,能让鳗鱼保持肉质鲜嫩。

宰杀鳗鱼的师傅都是有15年经验以上的,按照地道日式做法,从腹部剥开,去骨去刺,下手快、狠、准,处理干净的鳗鱼,肉厚丰美。

精挑生长一年半以上的活鳗鱼,每一条都是新鲜活鳗现杀制作而成。杜绝死鳗、病鳗、缺氧鳗,只为呈现匠心孵化的新鲜好味。

这样的一盒是250g,里面有2袋,一次一袋125g就可以吃到很满足了。

一份125g就可以有这么多的量 ↓↓↓↓

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一盒全家人一起吃都够够的了!不腥不咸,只有鳗鱼和酱油,可以吃出鱼肉鲜甜味的鳗鱼!

03

红外线炙烤,口感软糯

采用日本进口红外线炙烤技术,烤出鳗鱼皮下的油脂以及鳗鱼体内多余的水分,保证每一条鳗鱼的肉质,鲜活娇嫩,真正的天然。

独家秘方鳗鱼骨油,淋在鱼身上一起烤制,经过4道蒲烧工艺,让鳗鱼均匀布上酱汁,带你体验亲临日本才能吃到的正宗鳗味。

蒲烧鳗鱼小常识科普

判断你买到的鳗鱼,是采用活鳗鱼,还是死鳗鱼。看鳗鱼的横切面,如果是平平一片的,很大几率就是鳗鱼已经死了,为了不浪费,被拿来制作成加工鳗鱼了!真正活鳗烤制,尾部自然弯曲。

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两侧背部拱起,呈现“M”曲线,说明鳗鱼是鲜活状态下制作的。

04

秘制酱汁,色香味俱全

经过多次改良,独家秘制的酱汁,不添加防腐剂或其他对人体有害物质。

光是闻着这股香味,就想流口水了。酱香融入丰美的鳗鱼肉中,可以吊出鳗鱼的鲜味,引出米饭的鲜香。

夹起一块,发现肉质紧实而柔软,还很Q弹,咬上一口,又香又嫩,肉、皮、油脂的比例刚好,吃起来不会太腻,也没有腥味,味道跟日料店的蒲烧鳗鱼没什么两样。

这次我们还给大家带来了蒲烧和白烧两种口味,都是250g/盒,大家可以根据口味喜好自行挑选!

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【蒲烧鳗鱼,白烧鳗鱼】

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说到日本烤鳗,很多人只知道酱汁浓郁的蒲烧鳗鱼,却不知原来白烧鳗鱼更是鲜甜肉嫩!

不添加任何调味酱汁烤制,保持了鳗鱼的本味,鲜甜肉嫩,口感丰腴!

白烧鳗没有酱汁的掩盖,只有鳗鱼的原味,所以不管是原料还是鳗鱼本身来说,都需要对其有非常高的门槛要求。

只知蒲烧鳗鱼,而未曾尝过白烧鳗的,一定要试试它!但凡品尝过地道的白烧鳗鱼滋味的,我保证,一样会深陷其中。

05

吃法多样,自己也能做日本料理

◆蒲烧鳗鱼饭 ◆

鳗鱼放冰箱冷藏区解冻后,去除真空包装,微波炉中至大火,加热3分钟,配上米饭和鸡蛋,料汁在中间部位多撒一点,一盘色香味俱全的蒲烧鳗鱼饭就做好啦!

◆鳗鱼便当◆

做成便当也很可,加热后,办公室隔着很远便能闻到香味,外皮不焦,刷一层酱料,吃进口中便化开了。

鳗鱼肉蓬松柔软,鱼肉细嫩润滑,带着入了味的醇厚酱汁,既香又甜。

◆鳗鱼寿司 ◆

将整条鳗鱼拆袋放进微波炉加热3分钟。将米饭捏成一口大小的饭团,用海苔片裹住。

将加热好的鳗鱼切成合适大小,放到饭团上,一份好看又美味的蒲烧鳗鱼寿司就做好啦,手残党也能做,快去试一下吧!

操作非常方便,可水煮(含袋)、可微波、可烤制,厨房小白也能轻松做出一道日式大餐!

高端蒲烧鳗鱼,新鲜的品质让烹调更加简单快捷,更多吃法等你来解锁~

快点把日料搬回家,关键它价格美丽,在日料店花大价钱才能吃的到的蒲烧鳗鱼,今天在商城下单138元到手2盒(250g*2盒),全家人都爱吃!

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