鱼泡的做法 红烧鱼泡怎么做更鲜

 　  鱼大家都吃过，鱼的做法和种类都很多。鱼泡大家也吃过，经常是和鱼一起煮着吃，很有营养。下面要给大家分享的内容是：“鱼泡的做法 红烧鱼泡怎么做更鲜”，一起来学习下吧！

　　原料：鱼泡，姜片，黄酒

　　配料：盐，油，酱油等

　　步骤：

　　1、菜场买来的鱼泡~用剪刀把上面的残留物刮干净。

　　2、清理完的鱼泡备用。

　　3、热锅冷油，放入姜片爆香。

　　4、姜片爆香后再倒入鱼泡，加黄酒去腥，酱油上色。

　　5、爆炒至鱼泡完全熟透，加入盐和味精即可出锅~

　　小技巧：

　　1、鱼泡一定要清理干净，不然会腥哦。

　　2、烧的过程中一定要放姜和黄酒去腥。

　　鱼泡的营养：

　　新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）的干制品，是一种传统的海味食品，以富有粘性的物质而著称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

　　由于鱼泡是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。

　　以上就是关于：“鱼泡的做法 红烧鱼泡怎么做更鲜”的分享，希望对你有帮助。

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