墨鱼白果汤的做法和步骤图解

2.鲜墨鱼是发物，干品就没有那么发了，提前冷水泡是为了祛除海盐成分。

3.痰多咳嗽、急性病期间，不适宜喝；女性经期可去掉枸杞，减少汤服用量。

4.如果不是当季的白果，则需要提前泡发。

5 如果嫌麻烦，熬夜（睡眠不足）后也可直接用泡开的墨鱼干的煮水，煮约20分钟，看到墨鱼骨和墨鱼肉分开即可食用。

6食材：以福建东山岛的墨鱼干为佳，宜小不宜大； 宁夏枸杞，川陈皮为佳（广陈皮较苦）； 肥猪肉一两即可，是为了促进墨鱼干更好炖出 来，也可以用猪油、鸡肉，羊肉，代替； 冬季喝汤清淡少盐为佳。