莲藕可以和白萝卜一起煲汤吗 莲藕萝卜汤怎样做

莲藕和萝卜两者都含有粗纤维、维生素等营养物质，是人们日常中常吃的食物，但中医有食物相克的说法，那莲藕是否能白萝卜一起煲汤呢？

可以一起煲汤。

莲藕性寒、味甘，含有维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，尤其富含维生素C、维生素k及钙、磷、铁等物质，有较高的食用价值，而白萝卜性寒，味辛、甘，含有大量的水分、维生素、粗纤维，营养丰富。两者性味相似，所含成分不冲突，可以一起食用。

莲藕具有清热凉血、止血补血、减肥的功效，而白萝卜的主要功效是清热化痰、生津止咳、益胃消食，加上排骨的营养丰富，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。三种食物搭配在一起炖汤，白萝卜的益胃消食功效，则可以避免食用排骨之后过于滋腻，而导致消化不良的情况。并且煮熟的莲藕是一种缓和的滋补剂，可温中散寒、补益气血。但是白萝卜、莲藕寒性较大，脾胃消化功能低、大便溏泄者最好不要同时食用。

莲藕、白萝卜含有多种维生素、微量元素，还含有膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等成分，两者一起炖汤喝，营养十分丰富，除了能补充多种营养物质外，还能为机体提供热能。

莲藕和白萝卜含有大量的膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，有利于食物消化，而且莲藕中含有丰富的黏液蛋白，能促进蛋白质、脂肪的消化，两者一起炖汤喝能助消化和改善肠胃功能。

150~300克为宜。

莲藕虽含有多种维生素，有较高的营养价值，但是莲藕中含有大量的淀粉、膳食纤维，过量食用会刺激胃酸分泌，增加肠胃的负担，有可能会引起肠胃不适。一般来说，莲藕一次吃150~300克即可。

莲藕萝卜汤

原料

莲藕、白萝卜、香葱、排骨、食盐。

做法

1、将莲藕清洗干净，去皮，切成块状；

2、白萝卜洗净，去皮，切块备用；

3、排骨放入冷水中煮沸，捞出血沫，冲洗干净；

4、所有食物放入炖锅中，中火煮30分钟，加食盐即可。