鸡尾酒

创新鸡尾酒的原则

1.制冰用水一定不要使用自来水。

2.鸡尾酒中加入了40%的蒸馏酒之后，最后形成的鸡尾酒，体积最好不要超过70毫升。

3.不要将谷物蒸馏酒和葡萄蒸馏酒混合在一起。

4.最贵的原料最后加入。

5.不能将碳酸饮料加在摇酒壶中进行摇制。

6.鸡尾酒放置越久，浓度会随着降低。

7.口味是评价一杯鸡尾酒好坏的重要因素，但是人与人的评价标准又千差万别。所以，在口味方面，至少是针对一个甚至多个群体而设计的。如果一杯鸡尾酒没有市场，它也就失去了存在的基土。当然，所针对的市场可大可小。

8.没有独特性，就不符合创新的定义。独特性不但可针对鸡尾酒本身，也可针对鸡尾酒文化。

9.在设计一款鸡尾酒时，要考虑成本、可操作性。当然展览性鸡尾酒除外。

创新鸡尾酒的流程

提出创意＞选择原材料＞制定配方

＞实际调制＞造型装饰

下面提供一些自制的创意鸡尾酒

所需材料不多

都是可以在网上买到的

也不需要任何花哨的设备

（摇酒器都可以用果酱瓶代替）

步骤也超简单

分分钟就可以完成

特别适合家庭自制

实乃周末放飞自我之佳品

01

THE FIRST

变色龙

材料：

红石榴糖浆1盎司 橙汁3盎司

伏特加1盎司 波士蓝橙0.5盎司

制作过程：

1、将红石榴糖浆倒入杯中。

2、往杯中加入冰块。

3、往杯中注入橙汁。

4、将伏特加和蓝橙摇和慢慢倒入杯中。

5、在杯口放上滤冰器，把酒滤入子弹杯，呈现出几杯不同颜色的酒。

02

THE SECOND

超级环游世界

材料：

伏特加0.5盎司 龙舌兰0.5盎司

威士忌0.5盎司 朗姆0.5盎司

金酒0.5盎司 波士绿薄荷0.5盎司

白糖水0.5盎司 菠萝汁2盎司

制作过程：

1、将所有材料放入摇酒壶。

2、加冰摇合滤入装有冰块的高脚古典杯，绿樱桃和柠檬片装饰。

03

THE THIRD

俄罗斯之恋

材料：

俄罗斯伏特加1盎司

波士紫罗兰1盎司

雪碧适量

制作过程：

1、将八角杯内放入伏特加。

2、将紫罗兰倒入子弹杯中，连杯一起放进八角杯内。

3、雪碧填满八角杯。

4、红樱桃串吸管装饰。

04

THE FOURTH

火焰山

材料：

柠檬壳1个 红糖2吧勺

咖啡甘露0.5盎司 黑朗姆酒1盎司

151°朗姆酒少许(约0.5盎司）

制作过程：

1、将柠檬壳放入有冰沙的酒杯中。

2、往柠檬壳里面放入咖啡甘露、黑朗姆酒和红糖，滴少许151朗姆酒点火。

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