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在民间,立春有吃春饼的习俗,立春吃春饼,也被称为咬春,起源于唐朝。在立春的时候,万物复苏,古人会用面皮包着新鲜的时令蔬菜,再卷起来,可以油炸也可用来清蒸,这就是春饼的由来。春饼是春天的象征,人们会在立春互相赠送春饼,立春吃春饼有祈盼丰收,迎春之意。 立春是二十四节气之一,时间在每年的2月3日前后。”立“有开始的意思,立春标志的春季的开始。在立春时节,人们除了吃春饼这一习俗,还有迎春,打春牛,踏春,立春祭等习俗。 |
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