【蛋糕(高压锅版)的做法步骤图,怎么做好吃】小ru卜 | 您所在的位置:网站首页 › 高压锅的蛋糕功能怎么用 › 【蛋糕(高压锅版)的做法步骤图,怎么做好吃】小ru卜 |
蛋白和蛋黄分离。蛋黄+20g白砂糖。 ![]() 凉拌均匀 ![]() 加入50g牛奶+50g油凉拌均匀。 ![]() 90g低筋粉面粉(王后) ![]() 分3次筛面粉倒入蛋液中 ![]() 用Z字凉拌法凉拌,防止黏糊起劲。加入5g泡打粉,拌匀。 ![]() 4个蛋白+3-4滴柠檬🍋or白醋+20g白糖。 ![]() 打发出鱼眼泡+20g白糖 ![]() 打发至刚才体积的2倍+20g白砂糖 ![]() 打发奶油 ![]() 疯狂打发,直至出现途中三角状,不堆,打蛋器上的蛋白也不出现弯钩,这样就可以了。 ![]() 将奶油分3次加入蛋液中,轻轻上下翻动,一定要轻,防止消泡。 ![]() 分三次拌匀。 ![]() 锅底刷油 ![]() 倒入锅中,震动两次,均匀的在锅中。 ![]() 打开蛋糕模式。接下来就等了。 ![]() 做好啦……特别松软。小心点把它从电饭煲里倒出来。 ![]() 就是这个样子啦…… ![]() 高压锅锅底稍微多上点油,好脱模。另外,好了以后高压锅不要立刻打开,稍微闷5分钟。 ![]() |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |