【排骨莲藕汤（高压锅版）的做法步骤图】一一F

排骨先泡出血水洗净

藕切块

姜切片，葱打结

排骨冷水下锅，焯水，放入姜片，小葱，料酒

煮开，撇去浮沫

捞出，用温水洗去排骨表面浮沫

锅烧热，加油，放入姜片，几颗花椒，翻炒1-2分钟，期间加入适量料酒从锅边淋入

把炒过的排骨放入高压锅内

再放入莲藕，姜片，葱结

最后加适量的水，料酒，上汽后，中小火压15-20分钟即可

冷水降压，打开锅盖，放入适量盐调味即可

撒上葱花，开吃