第一章 肌肉活动的能量供应

授课章节：第 1章

教学目的：

1.掌握：能量供应的直接物质ATP的概念，ATP放能和再合成的过程；糖、脂肪、蛋白质的消化、吸收和代谢过程。

2.掌握；人体运动时的能量来源和供应；供能系统在体育教学中的应用。

3.熟悉：三个供能系统的特点      

重点与难点:

1. ATP放能和再合成的过程 

2. 糖、脂肪、蛋白质的消化和吸收过程。

3. 糖、脂肪、蛋白质的代谢过程

4.三个供能系统的特点    

5.糖、脂肪、蛋白质的代谢过程

6.能量连续统一体的理论及应用     

教学方法：讲授式、启发式、多媒体 

本章教学内容：

一、ATP放能和再合成的过程

    1.ATP的分解放能

    2.ATP的再合成－吸能

    3.ATP的分解与再合成的关系

二、糖、脂肪、蛋白质的消化和吸收过程     

1.消化（食物在消化道内被分解成小分子的过程） 

2.吸收（经消化的食物透过小肠壁进入血液和淋巴循环的过程）                                                

三、主要能源物质在体内的分解代谢

1.糖代谢        

有氧： 糖原、葡萄糖—三羧酸循环—能量+二氧化碳+水    

无氧酵解： 肌糖原—乳酸+能量 

2.运动与糖代谢   

3.运动与补糖 

四、脂肪代谢 

1.脂肪的生理作用

脂肪代谢特点：含热量高，每克脂肪完全氧化释放9.3千卡热量

2.脂肪的分解代谢脂肪：

脂肪+氧气—β氧化—三羧酸循环—能量+二氧化碳+水 

3.运动与减脂                                                         五、蛋白质代谢                                                       

1．蛋白质的生理作用[可供能，但主要用于组织生长、构成、更新、修补。每克蛋白质完全氧化可释放4.3千卡热量。

2．氨基酸的分解代谢

氨基酸+氧—三羧酸循环—能量+二氧化碳+水 

六、三个供能系统的特点

（一）磷酸原系统 （ATP—CP系统）   

特点：不需氧，直接分解，供能速率快但产生能量较少，CP来源有限，维持运动6—8秒。 ATP→ADP+Pi+E；ADP+CP→ATP+C              

（二）糖酵解能系统

底物：肌糖原、葡萄糖

特点：不需氧，供能速度较快，生成ATP较少，有乳酸产生，运动30秒供能速率最大，维持2—3分钟运动。糖原+ADP+Pi→ATP+乳酸  

（三）三大能源物质有氧氧化能系统

特点：有氧条件下分解供能，供能速度较慢，产生能量多，最大速率=2.6毫摩尔/公斤/秒，贮量丰富，维持1小时以上运动的能量供应。

（四）能量连续统一体的理论及应用

1.概念：  运动生理学把完成不同类型的运动项目所需能量之间，以及各能量系统供应的途径之间相互联系所形成整体，称为能量统一体。

① 以有氧和无氧供能百分比的表现形式： 根据不同运动项目无氧和有氧供能比例，确定各类运动在能量统一体中的相对位置，并能了解该运动项目无氧和有氧供能的百分比。

 ② 以运动时间为区分标准的表现形式。

2.能量统一体在体育实践中的应用

①着重发展起主要作用的供能系统

②制定合理的训练计划

3、肌肉活动时影响能量代谢的因素分析

①最大强度的短时间运动  最大强度的运动必须启动能量输出功率最快的磷酸原系统。

②中低强度的长时间运动  运动的前期以启动糖有氧氧化供能为主，后期随着糖的消耗程度增加而逐渐过渡到以脂肪氧化供能为主。

③递增速度的力竭性运动    运动开始阶段，由于运动强度小，能耗速率低，有氧氧化系统能量输出能满足其需要，故启动有氧氧化系统（主要是糖氧化分解）。随着运动负荷的逐渐增大，当有氧供能达到最大输出功率，仍不能满足因负荷增大而对ATP的消耗时，必然导致ATP与ADP比值明显下降，此时必然动用输出功率更大的无氧供能系统。

④强度变换的持续性运动  以有氧供能为基础的混合性一类运动。其特点是：以CP供能快速完成技战术的配合，间歇时靠有氧能力及时恢复的持续性运动，运动中乳酸能参与的比例较小。

小结：1.营养物质在体内的基本代谢特点；

2.运动与糖代谢；                                                     

3.运动减肥；                                                                                                       

思考题： 1．食物在体内是怎样被消化的？2．试述糖的有氧和无氧代谢过程的特点？