干煸四季豆要过油炸吗?炸多久才合适?大厨告诉你详细的做法 | 您所在的位置:网站首页 › 骨肉相连油温炸几分钟可以吃 › 干煸四季豆要过油炸吗?炸多久才合适?大厨告诉你详细的做法 |
料碗里再放入一小把花椒备用。 准备大蒜几粒拍扁切成蒜末,和红干椒放在一起。 炒锅烧热,倒入食用油,等油温烧至8成热时,把切好的四季豆倒入油锅中。 开大火炸1分钟左右,也就是四季豆表皮微微起皱时,即可倒出控油 。(一定要记住四季豆确保要炸熟,才能食用) 下面我们开始烹饪:锅内留底油,倒入红干椒,蒜末,花椒爆香。 等炒出辅料的香味以后,再撒上适量白芝麻,撒上白芝麻可以增加菜肴的香味。看起来也会更美观一些。 接着再倒入炸好的四季豆,开小火颠锅翻炒几下。 然后撤火开始调味:加入食盐3克,白糖2克,鸡精1克。 淋入少许麻椒油,再加一点清水化开调料。 最后再上火简单翻炒几下,就可以出锅装盘了。 好了,到这里,这道非常好吃的干煸四季豆就做好了,学会了就赶快试试吧,香辣开胃,营养美味,地道的家常菜。
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