上海人都知道的马陆葡萄，是怎么出道的

2021年的奇葩新闻

好不容易找到一片葡萄种植大棚，偷摘了七八串后迅速逃走。

应该是葡萄太好吃了，半路上就被几个人吃光。于是他们回去再偷，第二次作案，胆儿肥了，一下子偷了20多斤。

第二天派出所接到报案，根据线索抓住了这个盗窃“团伙”。

当时很多外地网友看了新闻哈哈大笑的功夫，还在留言中提出了两个集中的问题：

1，马陆葡萄到底是怎么样的存在？

2，偷的葡萄够油钱吗？

本文就来好好解答这两个问题。

02

上海人应该都知道，“马陆”不是葡萄的品种，而是地名。

但相信很多上海人和“贼”有一样的疑惑。

马陆葡萄都晓得的，但马陆到底在哪里？

马陆在上海西北方向，隶属嘉定

单传伦第一次到马陆，花了大半天时间。

他要先从寄宿的一个村子花40分钟走到上海南汇芦潮港的车站，坐70分钟公交车到惠南镇的东门汽车站，再坐公交车到东昌路，摆渡到十六铺，坐车到徐家汇，转到北站，再坐北嘉线到马陆。

那是1980年。

即使是在轨道交通如此方便的今天，要从上海东南面的芦潮港（临近滴水湖）横穿整个上海，到达地处上海西北郊，隶属嘉定区的马陆镇，也要花上3个小时左右的时间。

得分别在漫长绵延的16号线和11号线上坐到天荒地老。

漫长的行程

单传伦舟车劳顿来到马陆，是一次偷偷的“转会”。

这位来自山东的果树技术员，在1976年被南汇畜牧水产局作为人才引进，让他在芦潮港为苹果种植提供技术和经验。

是的，你没看错，上海曾经想种苹果。

带着这样的目标而来，可想而知，单传伦经历了什么。

经过四年的打击，再大的信心也被浇灭了， 恰逢马陆需要人才。

马陆需要人才是个天时，1980年，在上海和大阪建成友好城市之时，马陆人民公社被命名为上海大阪友好人民公社。

上海大阪友好人民公社命名仪式

/新华社记者 杨溥涛摄

应大阪方面的建议，马陆建起了一个园艺场。

一开始对园艺场的设想是种蔬菜、花卉和果树。

但当时还是计划经济时代。种蔬菜？嘉定只有江桥、黄渡的市场有人收，一般不会到马陆来收。种花卉？还没到市民随随便便买花的程度。

最终决定种果树。

单传伦在果树种植技术圈有点小名声，相识的嘉定同行就来挖人，询问他有没有兴趣到马陆。

天平的一头虽然是不确定的未来，但另一头是在上海种苹果。

单传伦的选择一点都不纠结。

03

铺垫了这么久，主角终于要出场了。

马陆一开始的设想是做百果园，梨桃为主，还有石榴枇杷梅子苹果山楂……

但单传伦的想法是不能广而杂，而需专而精。

1980年代的上海水果摊上，很难买到葡萄。

现在马陆几乎家家都有葡萄园

长期以来，上海的葡萄种植一直是小规模的。生长周期长，病虫害多，品质不佳，在一般人的印象中，上海葡萄都是小小的个，甜中带着点酸涩。

80后胡君妮（化名）记得小时候家里种了一棵葡萄树，要等到酷热的七月才能吃上。那时其实还没有整串成熟，但心急的她会站在凳子上仔细观察，看到透明的颗粒小心摘下，她知道这是“美味”的标志。

“葡萄是酸甜的，带一点奶油味，所以我把它叫成奶油葡萄。”在胡君妮童年的认知里，那已是葡萄最好的味道。

葡萄成熟时

受气候和土壤条件的限制，过去有“葡萄不下江南”的说法。但单传伦想种葡萄，这个念头在他还在芦潮港种苹果的时候就有了。因为他看到成功种植经验了。

在之前的参观考察中，他曾看到嘉定唐行果园路边种了两行葡萄，是日本的巨峰。

硕大紫色的成熟果实挂在枝头，说明引种成功，“巨峰这个品种适应性广，我觉得可以铺开来种。”单传伦说了当时的想法。

但他当时只是一个外来的技术员，人微言轻，很难实现自己的想法。

这个时候不得不提一下另一个人物——原马陆人民公社党委书记张彪，他给予了单传伦最大的支持，让他可以理想照进现实。

1981年3月，单传伦带领员工在马陆园艺场种下2.2亩巨峰葡萄。第二年7月，果然如单传伦所预想的一样，适应性很广的巨峰栽种成功。

1983年秋单传伦（中）与同事一起为葡萄秋施基肥

当然，历史总需要有一点波动曲折。

单传伦记得7月中下旬的一天，他出去开会，早上7点出门，下午4点回来，打开葡萄园的瞬间就像七仙女站在蟠桃园门口一样震惊，果子怎么都没了？

周边农民从没见到过如此又大又漂亮的葡萄，看着葡萄园里没人，就把它们都摘光了。

“难过啊，葡萄其实还没熟，是酸的。”单传伦痛心疾首，没办法，只能从头再来。

1983年，他利用当年春天扦插、梅雨季带土移栽的“绿苗种植”方法，将葡萄扩种至25亩，第二年，葡萄丰产，取得了亩产1750—2000公斤的好收成。

那一年，葡萄收购价一元一斤，单传伦和他的同事们当年每人拿了500元奖金。“当时银行一次最多领500元，出纳只能天天跑银行（真是甜蜜的烦恼）。”

马陆园艺场的丰产模式吸引农户前来参观学习

1984年对上海到底是什么神奇的年份，它给上海带来了8424的种子，也在这一年，让马陆葡萄一战成名。

即使当时交通不便，没有网络，但上海人赚钱的嗅觉还是很敏锐的。个体户排着队来拿葡萄，一元收进，在水果摊上卖1.2—1.5元，非常好销。

别说什么市场有看不见的手，这手也太明显了。

种三亩地就能成万元户，这是能让葡萄种植在马陆全面铺开的最强针。

1985年，嘉定全县推广葡萄种植，村民们开始种葡萄。到1987年，全县已有2万多亩葡萄，那个时候整个上海市郊只有4万亩，马陆葡萄之乡的名声就这样传了出来。

04

1985年的葡萄能卖到1块多一斤，相对当时118元的平均工资来说，和现在的晴王差不多水平了，是个奢侈水果。

胡君妮记得第一次吃到巨峰的时候惊为天人，葡萄怎么能像小乒乓球这么大，水分多，几乎没有了“葡萄天然就该酸”的认知。那时的巨峰是亲戚上门做客时送的，平时妈妈还舍不得买。

这种“奢侈”感维持到1980年代末。

1987年就有了兆头，《新民晚报》上发表了《巨峰葡萄为啥酸起来了》的文章。

1989年，市场出现了才卖几毛钱一斤的葡萄。

原来随着葡萄大面积种植，市场一下子进入饱和状态，而由于农户没有进行优产优育，葡萄量虽大，但质量不佳，果粒小、颜色差、穗形不整齐的葡萄跌到了2毛钱都无人问津。

“那个时候出现了很奇怪的现象，5毛钱一斤的葡萄卖不掉，5块钱一斤的葡萄买不到。”单传伦意识到，这个问题如果不解决，马陆葡萄会毁掉。

套袋是葡萄种植的“硬核技术”

1992年，马陆葡萄研究所成立。名字这么硬核，就是为了用科技破解瓶颈，研究所成立的第一项任务就是控制产量，提高品质，对葡萄实行“计划生育”。

重视质量之后，马陆葡萄再次成为上海人民的心头好，甚至有住在杨浦的盲人坐着北嘉线过来，点名要买鸽子蛋大小的葡萄，妥妥的吃货了。

网友留言

在醉贼偷马陆葡萄的新闻中，有一些留言是：这点葡萄油钱都不够吧，开车去的汽油费估计100元了，买25斤葡萄差不多价格了吧。

而底下有留言对话道：“那个说4元一斤的，我确定你没买到过马陆葡萄，十年前就是10元到15元一斤。”

市民来马陆葡萄公园游玩

大家都知道马陆葡萄

确实，在马陆葡萄度过了品质危机后，它的价格年年攀升。

2003年7月，马陆葡萄研究所的葡萄在上海南京西路展览中心举办的“郊区夏季农产品大展销”上卖出了25元一斤的高价，相当于当时5斤大排的价格。

能卖到高价的葡萄，在单传伦口中就是精品——“优质优价，精品高价”。

现在，在马陆上市的葡萄有的卖到了50元、60元一斤，算是“水果刺客”了，但愿意为之掏腰包买单的人还是不少。

“一早上装多少卖多少。”在马陆葡萄公园售卖葡萄的工作人员小房在朋友圈里晒图发了动态。

作为科研人员的她在葡萄成熟季节，和所有同事一样，担任销售职务。

她是山西人，“我们老家的葡萄都是酸的，价格也很便宜，所以我会买马陆的葡萄给家人寄去，他们都没想到葡萄可以这么甜。”

05

马陆葡萄早就名声在外，但却是在2002年才申请注册了“马陆”牌葡萄商标，算是在法律层面上给它安了户口。

马陆葡萄和8424西瓜不一样，它是以地理位置做了品牌限定，而品种可以百花齐放。

马陆葡萄有几十个品种，巨玫瑰、阳光玫瑰、京蜜、妮娜皇后……看得人眼花缭乱。

马陆葡萄的品种让人看了眼花缭乱

2015年2月，农业部正式批准对“马陆葡萄”实施农产品地理标志登记保护，保护范围为嘉定区所辖7个镇1个工业区1个新区。

从理论上来讲，只有登记证书持有人授权的葡萄园所产的葡萄才能叫“正宗马陆葡萄”。

单传伦也总是被问哪个才是正宗马陆葡萄的问题。

“我觉得只要好吃的就是正宗的。”他笑了笑说，种了40年葡萄的他始终认定品质是第一位的。

现在这个时节开车到马陆，路边都是招手让你去葡萄园采摘或是购买葡萄的人，这里是不折不扣的葡萄之乡。

进入马陆，路边都是葡萄园

不过这个以地域出名的品牌是非马陆不可吗？

“一开始引种的巨峰适应性广，其实很多地方都可以种。”

所以要不是那一个个的机缘巧合，可以是嘉定葡萄、金山葡萄、奉贤葡萄，更有可能的，会是单传伦当时所在的地方——芦潮港葡萄。

历史充满了偶然性和必然性，有名的水果也是如此。

参考资料：

1, 沈月明，《山东来的“葡萄状元”》，《新民晚报》2000.7.17

2, 《马陆葡萄四十年》，上海马陆葡萄研究所编

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写稿子：顾筝/

编稿子：小泥巴/

画图片：二 黑/

写毛笔： 杨 卓/

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