马蹄糕的家常做法

　　怎么做马蹄糕好吃?学做马蹄糕需要哪些食材?家常美食网为您提供马蹄糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味马蹄糕!

　　准备时间：30分钟-1小时

　　制作时间：30分钟-1小时

　　用餐人数：6人以上

　　过年的时候，有朋友给我们送马蹄糕红豆糕，我们吃过后爱上了，想平时也吃。所以自己学着做。马蹄粉盒子上有教如何开粉浆，可是按照上面的方法，我们做了两次都失败，后来自己慢慢摸出技巧，做成功了，晶莹通透的马蹄糕，爽口的口感，清甜，好吃，很不错！

　　1.马蹄切成小粒，备用。

　　2.用280ml的清水开马蹄粉浆。

　　3.然后用320ml的水溶糖水，然后加入到马蹄粉浆里，边加边搅拌。

　　4.接着加入马蹄粒。

　　5.搅拌均匀，然后去准备蒸锅，烧开水。

　　6.水开后，加入碟子，勺上两勺子混合好的马蹄粉浆，蒸5分钟左右。

　　7.看到糕变成透明，表示该层已蒸熟。

　　8.然后在勺2勺子，蒸第二层。如此重复上述步骤，直至碟子装满为止。

　　9.最后一层要蒸10分钟左右，确保整体完全蒸熟。

　　10.放凉后脱模切块即可食用。

　　1、开马蹄粉浆的秘诀是生浆（冷马蹄粉浆）与熟浆（热糖水）比例约为1：1.2.　　2、每层蒸约5分钟左右，变透明即可！　　3、最后一层加入后，整体需要蒸10分钟，长时间一些，确保整体定型。