馄饨汤怎么做才好喝？馄饨店主教你2种方法，做法简单又好喝！

原标题：馄饨汤怎么做才好喝？馄饨店主教你2种方法，做法简单又好喝！

馄饨汤怎么做才好喝？馄饨店主教你2种方法，做法简单又好喝！

馄饨店主教你2种馄饨汤的简单做法。

馄饨一般都是带汤吃的，馄饨汤的味道跟馄饨馅的味道同等重要。馄饨汤怎么做才能好喝？我开了10多年的馄饨店，这期视频教你2种方法，做法简单又好喝，无论家用、商用都可以。

·首先准备猪大骨或者是鸡架骨，焯水之后冲洗干净。馄饨汤要想好喝，一定要用骨头汤做底汤，用开水勾兑的，无论有什么秘制配方都不如骨头汤好喝。如果是家用，可以一次多熬点骨头汤，放凉后分装在保鲜袋里速冻，每次做馄饨的时候拿出来一份，化冻加热之后调味就可以了。

如果是商用，把焯好水的骨头凉水下锅，大火烧开，小火熬制四五个小时之后就可以做馄饨汤用了。

·第1种方法：骨头汤在熬制四五个小时之后，一边继续小火熬制，一边做馄饨汤用，中途不要加任何调料。骨头汤如果减少，可以续热水，如果加热水多了，骨头汤味道淡了，可以继续续骨头熬。想要白汤，火力要稍微大些，清汤必须要小火熬。

做馄饨汤时，碗底加入葱末、香菜末，再加入提前熬好的黑葱油或者是猪油，这勺调料粉是馄饨汤里必不可少的，它是用盐、鸡精、味精、糖、胡椒粉等提前配比出来的。碗底打好之后，用熬好的骨头汤冲开调料粉，就可以做馄饨汤了。

这时候的馄饨汤颜色是发白的，如果想让馄饨汤增加点颜色，看起来更有食欲，可以加点味极鲜进去。这样的一碗馄饨汤味道做好之后，就可以直接加入煮好的馄饨了。这种方法如果商用会更适合24小时经营的馄饨店。

·第2种方法：骨头汤熬好之后，把骨头捞出来，把放在碗底的所有调料都放在骨头汤里，把熬好的一锅骨头汤一次性全部把味道调好。调好味道的骨头汤只能保温，不能再长时间沸煮了，如果保温的时间长了，它的味道也会变。

碗底放入葱末、香菜末、黑葱油，用已经调好味道的骨头汤冲开碗底，就可以做馄饨汤用了。这种做法如果是商用，味道会更稳定，出餐也会更快些。

以上2点做馄饨汤的方法是我实体店的经验分享，如果觉得有用，记得关注我，点个赞！返回搜狐，查看更多

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