常见18种食品保质期一览表

常见18种食品保质期一览表

导读：

　　1、肉食保质期：

　　2天—1周。鱼、牛肉、猪肉和禽肉等新鲜肉食冷藏时间不要超过两天。肉末买回家后，应尽快做成食品。熟肉冷藏时间稍长些，但是最好一周内吃完。熟猪排应该在三天内吃完，非冷冻的火腿、熏肉或腊肉的保质期最多1周。

　　2、调味品保质期：

　　3个月—1年。番茄酱保质期为8—12个月；蛋黄酱可保存6个月；调味品可在冰箱中保质1年；芥末在冰箱中可保质8个月。沙拉酱可储存9个月；酱油开启后最好3个月用完；黄油可冷藏1年不变质；果酱保质期一般为1年。

　　3、煮熟的蔬菜和谷类保质期：

　　3—7天。蔬菜煮熟后保质期更短，熟的西兰花放入冰箱别超过三天。米饭、高汤及剩菜在冰箱中放置时间不可超过一周。

　　4、乳品保质期：

　　新鲜乳品冷藏保质期通常是7天，如果暴露在常温下，几小时就会腐败变质。

　　5、奶粉类食品保质期：

　　马口铁罐装密封充氮包装为24个月，非充氮包装为12个月，玻璃瓶装为9个月，塑料袋装为6个月。

　　6、食用油保质期：

　　通常的保质日期是18个月，这是以包装未开封为前提的。开封后食用油的保质期会相应缩短，最好3个月内食用完。

　　9、面包糕点保质期：

　　一般冬天7天，春季3天—5天，夏季1天—2天。因为含有水分，如果保存不当，面包糕点也许隔天就会发霉，一旦发霉，必须弃食。

　　10、蛋类保质期：

　　没有固定的保质期，3周—5周内一般都是没有问题的，但蛋类每过一个星期，质量就会下降一个等级，必须尽快使用。

　　11、麦乳精保质期：

　　镀锡铁罐装为12个月；玻璃瓶装为9个月；塑料袋装为3个月。

　　12、糖果保质期：

　　第一、四季度生产的为3个月；第二、三季度生产的为2个月（梅雨季节生产的为1个月）。

　　15、酒类保质期：

　　11-12度熟啤酒省优以上为4个月，普通为2个月；14度啤酒为3个月；10.5度熟啤酒为50天；葡萄酒、果酒为6个月；汽酒为3个月；瓶装黄酒暂定为3个月；露酒为6个月。红葡萄酒在阴暗凉爽处可储藏几十年，但是一旦开启，葡萄酒最好放入冰箱储存。朗姆酒、杜松子酒、伏特加、威士忌和白兰地则没有保质期限制。

　　16、冷冻食品保质期：

　　1个月—1年。冷冻食品并非可无限期保质。冰激凌和雪糕保质期为1个月。全鸡冷冻，保质期可达1年。冷冻蔬菜和冷冻面包保质期为3个月，牛肉末冷冻保质期为4个月，鸡胸和鸡翅等可冷冻保鲜9个月。

　　17、饼干保质期：

　　镀锡铁罐装为3个月；塑料袋装为2个月；散装为1个月。

　　18、其它保质期：

　　塑料袋装方便面为3个月；夹心巧克力为3个月；纯巧克力为6个月；油炸干果、番茄酱铁罐装、玻璃瓶装为12个月；酱油和食醋为6个月。

　　延伸健康多一点儿："保质期"、"保存期"一字之差，差在哪里，您能分清楚吗……

　　“保质期”、“保存期”您能分清楚吗？

　　保质期是食品的最佳食用期，而保存期则是食品的最终食用期，所以消费者在采购食品时，要看清包装上标注的日期。

　　在市内一家大型超市，记者看到一些食品包装上清楚写着"保质期"或"保存期"字样；但也有一些包装上含糊不清地写着"最好在×月×日前食用"等。记者询问了一些消费者，很少有人说得清保质期和保存期的区别。[page]

　　食品标签上的保质期和保存期仅一字之差，但不能混淆。据了解，保质期是食品质量的最佳期间，但并不意味着过了时限，产品就一定会变质。因此，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。但保存期则是硬性规定，指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了保存期，食品则不能食用，更不能出售。

　　食品安全专业人士提醒消费者，选购食品时应注意销售环境是否符合标签上规定的条件，比如冷藏贮存、避光保存、阴凉干燥处保存等。如果不符合规定，即使食品没有超出保存期，也可能变质。

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