【科普知识】胃真的会越饿越小吗？

日常生活中，很多人都有过这样的感觉：只要坚持一段时间吃得很少，甚至不吃之后，慢慢的饭量就能变小，好像只要吃一点就觉得自己已经“饱了”。也正因此，不少人都觉得胃是可以被饿小的。但实际上，“胃饿小了”这一说法并不科学，因为我们的胃容量并不会随着食量的变化而变化。

胃容量是指我们的胃能装下的食物的量，它并不会因为我们吃多吃少而变大变小。不过，我们的胃具有很强的伸缩性，这点的确没错。我们的胃中，最外层的胃壁是由好几层肌肉组织构成的，我们吃多了，它们就会伸展开来，暂时地变大；而要是我们没吃什么东西，它们就会收缩起来。

这么说可能有点抽象，你可以把我们的胃想象成一个气球，吹气以后它会慢慢变大，但只要把气放走，它就会恢复原来的样子。这个过程中，随着气体的进入和排出，气球的形状发生了变化，但是这个变化是可逆的。

既然胃能装下的食物总量没有变化，那为什么饿了一段时间肚子后，人的饭量会变小呢？这其实和胃的大小没什么关系，而是和人的大脑有关。

原来呀，人饿还是不饿，这是由大脑神经中枢判断、决定的。因此，假如节食一段时间后，发现自己吃得越来越少，这八成是因为大脑把你“忽然减少食量”这件事看成了你面临的一场“小饥荒”。大脑以为，你穷得没饭吃了，那既然饭不够吃，干脆就少吃点，所以它就发出指令，让你的食欲和饥饿感降低。

所以，胃饿小了其实不是你的胃变小了，而是大脑让你的胃口变小了。说到这儿，我还想提醒你：吃太多和吃太少都不健康，平衡饮食、坚持运动才能身体倍儿棒！那么把你的健康食谱给大家分享一下吧！

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