天天用糙米煮饭，身体会变得更好吗？营养师：吃糙米别犯这些错误

精白米的餐后血糖指数为82，尤其是蒸得特别软烂的白米饭，虽然好消化吸收，但吸收速度过快也会导致血糖升高速度加快。而糙米由于含有大量膳食纤维，所以餐后升糖指数降到68，比白米饭会安全很多。

糙米里含有丰富的维生素E和B族维生素，在身体内可以起到抗氧化、延缓皮肤出现皱纹、老年斑的作用。

虽然糙米有上述这些好处，但并不意味着所有人都时候经常吃糙米：

首先糙米吃起来口感比较硬，也并不容易消化吸收，平常吃惯了精米一下子全换成糙米，肠胃很难适应。老年人本身肠胃功能退化，或者本身就有胃溃疡、消化不良的情况，就很容易出现胀气和胃痛。

其次粗粮的种类其实很多，除了糙米之外各种黑米、杂豆都属于粗粮。另外像红薯、玉米、山药这些食物淀粉和膳食纤维含量高，营养丰富，也可以替代精米白面作为主食选择。

如果主食只吃糙米，身体摄入的营养成分单一，一来吃多了会厌烦，二来也容易导致营养不良。

最后爆炸营养课堂的营养师，提醒大家：由于糙米口感过于粗糙，蒸饭时候很难快速蒸得软烂，可以提前用冷水浸泡过夜，然后连带泡米水一起蒸饭。这样既可以让米粒软烂一些，也不会让营养过于流失。

各位朋友，你喜欢吃糙米饭吗？你还知道吃糙米要注意哪些事情吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。返回搜狐，查看更多