饭店后厨装修灶具设计规范｜别让饭店厨房装修毁在灶具上

3、饭店后厨灶具安装规范

饭店后厨灶具使用的钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定。钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，软管的长度控制在1.2米到2.0米之间，且没有接口；橡胶软管应当每2年更换一次；若软管出现老化、腐蚀等问题，应当立即更换；软管不得穿越墙壁、窗户和门。餐厅、厨房和存放液化石油气的钢瓶的库房必须保持空气流通。不得将装有液化石油气的钢瓶倒置、加热、露天堆放。

不得对气瓶瓶体进行焊接和更改气瓶的钢印或者颜色标记。严禁将气瓶内的液化石油气向其他气瓶倒装；严禁自行处理气瓶内的残液。燃气会导致橡胶和塑料老化，应使用专为液化石油气或天然气而设计的专用软管，软管和减压阀上的密封垫应定期更换。

按规定配置防火、灭火器材，安装可燃气体浓度报警装置。

4、正确使用后厨灶具

餐饮业后厨在日常使用燃气时要正确使用瓶装液化气或管道天然气，停止使用燃气时要关闭阀门切断气源。操作维护人员应当受过安全生产教育和培训，掌握本岗位的安全操作技能和燃气安全知识，遇到燃气泄漏的紧急情况，应立即消除所有明火，不要操作或动用任何电器或电子设备，打开所有门窗，保证足够室内通风，较大的气体泄漏或着火，应立即疏散室内人员，并向119报警。

5、定期检查维修

餐馆饭店厨房内的燃气设施（钢瓶、减压阀、管道、法兰、接头、仪表、阀门、炉具等）必须每日检查，发现泄漏、阀门堵塞、失灵、胶管老化、破损等情况，应及时关闭阀门。检修时，不得在火险隐患未消除前使用明火。液化石油气瓶应定期检查，应定期查看液化石油气瓶阀下的检验标志环，不应使用超期未检测或报废的钢瓶。对于一般民用15公斤液化石油气瓶每4年应检测一次，50公斤液化石油气瓶每三年应检验一次，对于使用期限15年的钢瓶应做报废处理；天然气计量调压装置应定期检测。

开餐馆饭店是为了创业赚钱，北京江工装饰提醒各位老板：饭店后厨装修要重视灶具的安装规范，千万别为了省钱或省费，一旦发生餐饮厨房安全事故，绝对是一夜回到解放前！返回搜狐，查看更多