酒店餐巾折花的分类 | 您所在的位置:网站首页 › 餐巾折花的种类及特点 › 酒店餐巾折花的分类 |
![]() 1.按摆放工具分类 (1)杯花。杯花特点是立体感强,造型逼真,一般用于中式餐会,但由于手法复杂,容易污染杯具及餐巾,且从杯中取出容易散形,平整度较低,皱折较多,所以目前杯花已较少使用,但作为一种技能,仍在餐厅服务或服务技能大赛中使用。 (2)盘花。盘花可放在餐盘或其他盛器及桌面上,造型较好,成型后不会自行散开。常用于西餐厅等场所,由于盘花简洁大方,美观适用,所以是餐巾折花的主要发展趋势。它在一定程度上是酒店形象的体现。 (3)环花。环花是将餐巾平行卷好或折叠成型,套上餐巾环形成的餐巾造型。餐巾环有各种质地,有的餐巾环上有纹饰和徽记等装饰,或在餐厅环上配丝带和丝穗等,有时餐巾环也可以用丝带和丝穗代替。 2.按外观造型分类 (1)植物类。牡丹、马蹄莲、荷花、仙人掌、玉米花、冬笋、龙须草等。 (2)动物类。驼背鸟、长尾欢鸟、三尾金鱼、四尾金鱼、圣诞火鸡、鸽子等。 (3)实物类。帽子、折扇、花篮、帆船、皇冠、和服、领带、火箭等。 (注明:转载请注明来源于人和时代酒店vi设计 http://www.hotelcis.com ) 说明:本设计百科内容来源于网络,仅供学习,版权归原作者所有。如有侵犯版权,或者错误,请与我联系,我会及时处理!谢谢。 ![]() 发表评论: ◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。 |
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