菜籽油过期了还能吃吗

菜籽油过期了一般不能继续食用，否则可能会引起不适症状，若食用后出现不适，建议及时就医治疗。具体分析如下：

菜籽油中富含维生素E、胡萝卜素、亚油酸等营养物质，具有延缓衰老、降低血脂、润肠通便等功效，适量食用对机体有一定好处。但菜籽油也有一定的保质期，若菜籽油已经过期，容易出现变色、变味等情况，此时通常是不能食用的，否则可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道反应，不利于机体的吸收，甚至会出现食物中毒的情况，不利于人体健康。

在日常生活中，菜籽油可以存放到阴凉的地方，食用后应该及时再次进行密封，避免长时间与氧气发生接触，以免加速菜籽油变质的速度。