2023年最新食物升糖排行榜，445种常见食物GI大全，快收藏

2023

年最新食物升糖排行榜，

445

种常见食物

GI

大全，快收

藏

糖友要想控制好血糖，一定要学会

正确吃

。不同的食物对餐后血

糖的影响可能差别很大，一方面是由于它们

碳水化合物含量不同

（这

种营养素有最直接的升糖作用），另一方面是它们

在体内的吸收速度

不同。

因此，糖友科学控糖要限制碳水化合物的摄入量，同时

尽量选择

升糖慢的食物可以事半功倍。

那么，怎样才能知道哪种食物升糖快，

哪种食物升糖慢呢？我们需要了解食物的

GI

。

什么是

GI

？

GI

全称血糖生成指数，

是衡量食物引起餐后血糖反应的指标

，它

表示含

50

克可利用碳水化合物的食物在一定时间内引起的血糖反应与

50

克葡萄糖（或含

50

克碳水化合物的白面包）引起的血糖反应的比

值，科学家们是用这个食物引起的血糖曲线下面积来计算

GI

的，

面积

大，曲线高，对血糖的影响就大。

按

GI

值高低可以把食物分为三类：

●

低

GI

食物：

GI

小于

55

，升糖速度慢，食用后血糖平稳

●

中等

GI

食物：

介于两者之间（55≤中

GI≤7

0

）

●

高

GI

食物：

GI

大于

70

，升糖速度快，食用后血糖波动大

相同食物的

GI

可能不同！

同一种食物采用不同的加工方式和食用方法，其

GI

也不同，因此

选对了食物还要学会科学烹饪。

食用低

GI

食物注意这

4

点

低

GI

食物对血糖的影响小，但吃的时候需要遵循以下原则。

1.

限量

大量食用低

GI

食物，导致碳水化合物摄入过多，同样会引起血糖