白酒放到塑料桶里酒变味怎么办 这种食品级塑料桶到底能不能装酒？

来源：用户提交 时间：2023-04-14 16:28:40 手机版

这种壶一般是PE（聚乙烯）材料，酒里面的乙醇，醇类有双键，但是连接的氢原子比较稳定。聚乙烯就更稳定了。二者不会发生反应！但是不建议长期装酒用。

短期转运没问题的，。转运到达目的地以后及时装入陶瓷类容器或者可以遮光的玻璃容器中。

谢邀

这个问题在之前并没有太多人关注，也没有因为这个而出事故的报道，甚至有些高度酒用的就是塑料瓶塑料桶进行包装。这两年因为塑化剂问题大家才注意到。同时关于白酒里面塑化剂的检测有关标准至今好像也没有出台。

关于塑化剂网上科普的和谣传的都有不少，塑化剂易溶解到酒里，据某壳网某帖的观点摄入巨量程度对身体有害无害还没有确切的定论，而以之前酒鬼酒的那个小量基本可以视为无害。

至于题主说的“已经存放了一段时间”“有何种危害”这个不好说，但毕竟可能已经存桶里很长时间，如果细品酒里已经有点异味就最好别再喝了。现在一些塑料桶质量不好一股子味，也不知道怎么做添加了什么东西，为了身体健康还是小心些好。

当然，如果没有任何异味那这酒偶尔小酌几杯，想来不会有什么问题。

正常来讲，白酒在自然发酵过程中是不会产生带有塑料味的物质的，至于白酒有塑料味，一般有如下原因：

采用劣质塑料桶作为发酵容器带入；

抽酒用抽水机是塑料的也有可能带入；

塑料抽酒管带入；

采用一些不达标的塑料容器盛装酒带入；

装有白酒的塑料盛装容器放置在高温或者太阳直射的地方；

科技与狠活：为了口感，勾调时人为加入一些非发酵产生的物质从而带入塑料味。

所以为了避免白酒中产生塑料味可以采取以下措施：

采用食品级不锈钢桶或者陶坛做发酵容器；

抽酒机器采用不锈钢叶轮；

抽酒管道采用不锈钢管或者食品级塑料管；

长期储存白酒的容器尽量选择陶坛或者食品级不锈钢材质的，塑料桶只能周转，不能长期储存。

如果非要用塑料桶的话尽量选择质量好一点的，注意储存环境要阴凉通风，避免太阳直射。

一般的塑料瓶可以用来短时间装白酒。

　　塑料瓶装白酒不宜时间过长，否则塑料就会发生分解，进而产生致癌物质。另外，塑料瓶中的增塑剂是能溶于酒精之中的，对人体也有害，所以最好是不要用塑料瓶装白酒。

塑料瓶不可以用来装白酒，原因如下：

1、塑料瓶大多由制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后会出现、、恶心、、等现象，严重者还可导致贫血。

2、目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料，PET可用于酒、食用油等强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。

3、所以白酒买回家后，一定要换成玻璃瓶存放或尽快食用。

白酒含水、酸、酒精，理论上能够溶出不少东西。

如果长期保存，选择玻璃容器最靠谱。但有一点要注意，某些生产食品容器的厂家使用白砒做澄清剂，如果是用作盛饭盛菜，接触时间不长不会有问题，但如果长时间装酒就会很麻烦。因此，选择大品牌、正规品牌的玻璃容器可以规避不少风险。

塑料瓶装酒，在理论上选择好材质是可行的。但也要注意几点，第一，含塑化剂的一般是PVC，但普通消费者根本无法凭肉眼识别标识有“食品级”塑料制品的材质真实性，而某些厂家添加回收料降成本的做法，专业人员也可能栽跟斗；第二，即便使用安全性较高的PET制品，但也有不能盛装50度以上酒精饮料的限制，因为时间长了以后，酒体中有检出对苯二甲酸乙酯的记录。因此，塑料瓶装酒，首要选材质，其次存放时间不能太长。

还有人认为陶瓷瓶装白酒古色古香。但陶瓷瓶的安全性和制作时上内釉的严密程度有关，如果上得不好，釉层有漏点，酒液长期和陶土接触，什么都泡出来了。至于有不上内釉的，只能说胆确实太大。因此，陶瓷瓶装酒，基本看运气吧。

当然，抛开剂量说食品安全肯定不行，以上可能存在的隐患即使发生了，也多半不会致伤致残致命。但身体毕竟是自己的，小心点总是好的。

白酒含水、酸、酒精，理论上能够溶出不少东西。

如果长期保存，选择玻璃容器最靠谱。但有一点要注意，某些生产食品容器的厂家使用白砒做澄清剂，如果是用作盛饭盛菜，接触时间不长不会有问题，但如果长时间装酒就会很麻烦。因此，选择大品牌、正规品牌的玻璃容器可以规避不少风险。

塑料瓶装酒，在理论上选择好材质是可行的。但也要注意几点，第一，含塑化剂的一般是PVC，但普通消费者根本无法凭肉眼识别标识有“食品级”塑料制品的材质真实性，而某些厂家添加回收料降成本的做法，专业人员也可能栽跟斗；第二，即便使用安全性较高的PET制品，但也有不能盛装50度以上酒精饮料的限制，因为时间长了以后，酒体中有检出对苯二甲酸乙酯的记录。因此，塑料瓶装酒，首要选材质，其次存放时间不能太长。

还有人认为陶瓷瓶装白酒古色古香。但陶瓷瓶的安全性和制作时上内釉的严密程度有关，如果上得不好，釉层有漏点，酒液长期和陶土接触，什么都泡出来了。至于有不上内釉的，只能说胆确实太大。因此，陶瓷瓶装酒，基本看运气吧。

当然，抛开剂量说食品安全肯定不行，以上可能存在的隐患即使发生了，也多半不会致伤致残致命。但身体毕竟是自己的，小心点总是好的。