请注意，豆腐加工的过程中可以添加了豆腐食品消泡剂

豆腐作为中国的传统食品，是常见的豆制品，味道鲜美且营养价值高的特点；深受人们喜爱。然而在制作豆腐的过程中人们都会有一个困扰的问题，那就是在制作豆腐的豆浆的过程煮沸的时候会产生大量的泡沫。这些泡沫该怎么去消除。在了解消除泡沫的方法之前，我们先来了解豆腐加工发泡的原因，才能更好的选择食品剂消泡剂。

图豆腐加工中起泡

豆腐加工中起泡的原因与危害：

1.在批量制作豆腐过程中含有较高的淀粉，由于豆腐原材料受到高温，会产生大量的气泡。

2.豆腐是碱性食物，碱液表面张力大，保持气泡的球形状态，能使表面张力达到最大化，从而产生泡沫，影响豆腐的口感。

3.在豆腐的制作中因为受到外力搅拌的影响，而产生起泡的现象。从而影响后续的生产操作。

如果去解决：

因此我们可以在豆腐加工过程中加入适量的食品消泡剂，食品消泡剂具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除液体中泡沫的物质。豆腐加工过程中使用的消泡剂一般属于有机硅消泡剂，而广百的食品消泡剂产品具有以下优势和效果

1.用量少，保留了豆腐的性质和口感.

2.消泡迅速，抑泡持久. 节省了时间和人力成本

3. 可以耐高温耐酸碱，化学性质稳定

食用消泡剂一定要按照国家的标准用量来执行，如果过量使用食用消泡剂会给人体带来危害。为了保证食品的安全健康，用量一定要严格把控，不懂的可以联系广百进口消泡剂。

最后要注意的是，消泡剂分为工业消泡剂和食品消泡剂两种。千万不要购买错误！返回搜狐，查看更多

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