蜈蚣真的能吃吗?七公带你尝美味。

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在金庸小说神雕侠侣中有这么一个片段，就是杨过跟洪七公在雪山上相遇的时候，洪七公用一只公鸡，引出上百条蜈蚣，用雪水煮死剥了壳，一起煎了吃。其中，金庸老前辈描写功能肉质晶莹，和酱料一起煎着吃美味可口，让读者馋涎欲滴，那么作为五毒之一的蜈蚣真的能吃吗？

据我了解，有些地方真的在吃蜈蚣，比如湖北，苏州，北京，四川，之类的地方都把蜈蚣当成美食小吃的小街。

蜈蚣真的能吃吗？

有网友这样回答：蜈蚣排在五毒首位，第一对脚呈钩状，锐利，钩端有毒腺口，能排出毒汁。药性：咸、辛，温。有毒。归肝、脾、肺经。可以败毒抗癌，但一般是要支竹片，洗净，微火焙黄，剪段。然后服用的，生吃效果差，且对身体有损害，对我们一般人而言，蜈蚣是不能生吃的，毒性太大，但对于特殊的人来说，也许就是能治病的药了，鄙人也听说过有人生吃蜈蚣治病的，但那个人是常年住在深山老林中，与这些昆虫为伴的，而且，那人是边吃蜈蚣，边喝白酒的，所以，相对而言，身体情况比我们复杂，而且也已经习惯了蜈蚣的毒性，才不至于吃出病，但一般人不能轻易尝试。有报道，有人生吃蜈蚣，还是活的竟把自己多年的风湿病治好了，但专家认为这只是个别现象，要慎重，生蜈蚣的毒性有待研究。

我注意到那些吃蜈蚣的地方吃蜈蚣的方法都是油炸，煎，或者串起来烧烤，都不敢用清蒸水煮之类的，可能是油炸之类的方法能掩盖蜈蚣的异味，去除异味，再加上配料，香料之类的，吃着吃着就不像吃蜈蚣了，倒像吃一串普通的烤肉而已了，可能吃的人就是靠这个感觉吃下蜈蚣的，而清蒸水煮之类的很可能会蜈蚣体内的异味全部引发出来，难以下口，或者那样毒性较强，所以去武功还得还得讲究方法，就像吃河豚一样，弄得对，弄的好，就可放心食用，有些地方把蜈蚣当成美味小吃，甚至有些人吃上瘾，但是我觉得，蜈蚣作为五毒之一，还是少吃点为好，虽然金庸老前辈把七公吃的蜈蚣写的肉质像龙虾一般晶莹剔透，炸着再加上酱料美味可口，但现实中的蜈蚣没那么好，更何况人家，金庸老前辈写的是雪山上面的蜈蚣，雪山环境优美，不受到污染，没有毒物，像化学工厂之类的，在那里生长的蜈蚣自然也就没什么毒，所以七公可以放心的吃，但我们这些不懂弄蜈蚣人最好不要轻举妄动，免得吃坏了身体，不知找谁来买单，中毒了就更惨了，所以要吃蜈蚣就要到多人吃过的小街来吃，毕竟多人吃过了，应该是安全的，不过蜈蚣这种东西，看着吓人，我实在难以，不管它味道如何，我是不相信它的味道有多好，金庸老前辈说的好吃，可那他是在写小说啊，小说嘛，总可以混入一点胡编乱造的成分的。好吃不好吃自己吃吃看。

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