豆腐很好,但是有一类豆腐容易让你长胖 | 您所在的位置:网站首页 › 领导吃豆腐是什么心理现象 › 豆腐很好,但是有一类豆腐容易让你长胖 |
![]() 国际《循环》(Circulation)期刊发表过一项研究,根据对20万参与者进行了数据调查,发现每周吃豆腐超过150克的人与不吃豆腐的人相比,冠心病发病风险可能下降18%。 1 豆腐中的异黄酮 这里起作用的,可能主要是豆腐中富含的大豆异黄酮。 异黄酮是植物的次生代谢产物,广泛分布于草本植物中,因为和人体雌激素的结构类似,因此又被称为“植物雌激素”。 而豆腐中富含异黄酮。 大豆异黄酮能通过辅助预防血栓,减少坏胆固醇和干预血糖等来保护心血管。 2 吃豆腐还有什么好处? 第一,豆腐可以补充优质蛋白质 优质的蛋白质通常是动物类蛋白质,因为它们的氨基酸种类跟人体更接近。 而植物蛋白质中的氨基酸却没有那么好,但是也有例外,大豆的蛋白质就是优质蛋白质。 所以,豆腐中的蛋白质是比较优质的。常吃豆腐可以补充优质蛋白质。 第二,促进牙齿和骨骼发育 豆腐富含钙质,对于牙齿和骨骼的生长有益,特别是青少年和儿童。 第三,改善女性骨质疏松 女性随着年纪增加,雌激素水平下降,容易导致骨代谢出现负平衡,骨密度加速下降,从而容易发生骨质疏松症和骨折。 大豆异黄酮能够通过发挥类雌激素作用,帮助减少骨质流失,同时增加机体对钙的吸收,从而提高骨密度,减少骨质疏松。 3 豆腐怎么吃比较好? 第一、烧、炖、煮的豆腐 我自己经常会炖豆腐给女儿吃,她也喜欢吃,而且炖的豆腐,摄入的脂肪不太多,也比较入味。 ![]() ![]() 第二、凉拌的豆腐 最著名的就是小葱拌豆腐,简单方便又好吃,也不太容易摄入过多脂肪。 ![]() 第三、少吃 煎、炸豆腐、麻婆豆腐 煎豆腐、炸豆腐和麻婆豆腐,容易摄入比较多的油脂,可能会导致增肥。尤其是对于已经肥胖的小伙伴,更建议少吃煎、炸的豆腐。 ![]() ![]() ![]() 第四、多次少量会更好 豆腐也不建议一次吃太多,可以经常吃,每次控制量,会更有利于健康。 为了更健康,请常常吃豆腐哈。 文章题目说了,有一类豆腐很容易让你长胖,除了上面说的,这类豆腐是:油豆腐。 油豆腐热量很高,主要是它的脂肪含量高,脂肪热量又是最高的。 ![]() 我们来简单对比一下油豆腐和普通豆腐:100克油豆腐的热量大约是普通豆腐的3倍。 ![]() 普通豆腐和油豆腐的关系,有点像土豆和薯条的情况,薯条的热量也是普通土豆热量的3倍或者更多。 ![]() 希望今天的分享对你有帮助。 欢迎关注我的视频号,了解有用有趣的知识: ![]() |
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