我校领导带队深入食堂检查指导食品卫生安全工作

为切实保障食品安全，严防食品卫生安全事故发生，5月11日，我校党委副书记、校长邓明国带领相关职能部门负责人组成食品卫生安全突击检查小组，在膳食科工作人员陪同下，去到我校托管经营的各学生食堂进行突击检查。

突击检查小组实地察看学生食堂卫生环境，对各食堂的操作间、粗加工间、消毒间、备餐间、面点间、食堂仓库等硬件设施和卫生情况进行了详细的检查，并查验了食品采购索证索票、食品留样记录等资料。

现场检查结束后，党委副书记、校长邓明国在食堂会议室组织召开了各食堂负责人参加的食品卫生安全现场会议。检查组成员针对发现的问题提出了整改要求。党委副书记、校长邓明国强调，食品卫生安全关乎师生健康，与公众利益休戚相关，是学校安全工作的重中之重。他指出，基建后勤处要进一步强化食品安全日常监督管理，结合学校实际情况，修订完善食堂各项管理制度，建立食品安全负面清单，落实食品安全监督员机制，贯彻落实好习近平总书记食品安全“四个最严”要求，严防严管严控食品安全风险，提高食品卫生安全保障水平。

会上，我校学生食堂各托管单位承诺，要进一步完善各项管理制度和规范，把食品卫生安全工作细化到食品采购、储存、加工、售卖诸环节各流程中，为全校师生提供一个安全、健康的用餐环境。

（撰稿：蒋家宁）