“均安大头菜，个个都咁大个”顺德话的分支，笑谈均安话

噏德就up

在反映顺德农村乡音的熟语中，“均安大头菜，个个都咁大个”可以说是最多人知晓的。这里的“个”，均安话读作gaai（粤拼，以下同，另有注明的除外），与“界”同音。

均安话另一个明显标志是将“我”读作ngaai或者aai（现在声母ng多已蜕化为零声母）。

“我地”=“艾地”

“我”和“个”广州话都读-o，现在的顺德人也普遍读-o。这两个字使用频率十分高，如果不读-o，人们很容易就能发现说话者的口音并不普通。事实上不只是均安，在顺德一些地区这二字也不读-o，而是读作-oi。

一些年轻人可能会因此而判别是乡间口音，不过，即使是在大良城区，一些老人也会读成-oi，显然，这不是城乡话音差别的问题，而是新老顺德话之间的变化对比。

盏鬼均安话！

“唔该攞goi3geu1袋畀ngoi5，咁靓嘅苹果ngoi5买多几goi3。”

但千万别以为均安话和古老顺德话把广州话的-o（/ɔ/）字分别变成-aai（/ai/）和-oi（/ɔi/），因为“我”和“个”这两字实在是特例。换一个角度思考，均安话的部分/ai/韵字其实是与粤语的/ɔi/韵字对应。

由于粤语中的/ɔi/韵字除了“内”等个别字外，普通话都读/ai/，按照这种对应关系，很难说“我”和“个”以前北方话和广州话是不是分别以/ai/和/ɔi/为韵母的。

顺德一些镇街的语音中，韵母与普通话对应的情况还有不少，如桂洲一些地方，把部分广州话-au（/ɐu/）字读作-ou（/ou/），例如：

酒神——早晨    长袖——长造

手枪——数枪    臭味——醋味

“淡mou6 mou6”=“淡某某”

把-au读作-ou的情况，在顺德其他地方，包括大良，也有存在，例如表示蹲下的“踎”，顺德人多说mou1；表示寡淡的“淡mau6 mau6”,顺德人多说成是“淡mou6 mou6”。

从古诗词中我们知道，尤韵所用的押韵字在现在的普通话（以汉语拼音表示，下同）主要有-ou和-iu两种读音。

例如李白《黄鹤楼送孟浩然之广陵》：“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。”诗中“楼”“州”普通话今读-ou，“流”今读-iu，但这样读来明显别扭，很可能唐代这几个字都是同一韵母的，只是后来分化了。

上表几个字桂洲口音都读-ou，是否说明部分普通话今读-iu的字唐代也读-ou，这种读音在桂洲延续至今？

补充说明

文中顺德话一般以大良口音为准，示例的方言字除“嘅”“咗”“咁”等常用字外一般采用顺德话的同音字（即使有本字也因有争议或生僻而弃用），标注声调的数字1～6分别表示阴平（阴入）、阴上、阴去（中入）、阳平、阳上、阳去（阳入）

来源： 顺德档案史志

婉钧