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韭菜盒子怎么做皮不硬
跑跑
2023-01-18 14:04:36 34
1、面粉、韭菜、鸡蛋,玉米油。 2、韭菜洗干净后沥干水分,切成小段后备用,准备好3个鸡蛋打散。 3、锅里放油烧热,把鸡蛋倒入翻炒,炒成小块后盛起备用。鸡蛋最好炒碎点哦。 4、然后准备好面粉,倒入大点的碗里,再准备好半碗开水,用开水和面煎出来的韭菜盒子就不会硬了。到入的开水要适量不要太多也不要太少,水多了会太稀,水少了会干了就会硬了。用开水和面是韭菜盒子不硬的关键之一。 5、开水边到边用筷子搅拌,搅拌成软泥状。然后放置一会,等面不怎么烫手了就下手揉面,由于用的是开水,面基本都烫熟了,所以没了劲道,就很软和了。用手和匀了,就可以了。 6、面揉好后,放置醒发一会;在面醒发的时间就可以把鸡蛋倒入韭菜里放适量的盐,倒入适量的小麻油,这样可以锁住韭菜的水分;然后再把韭菜和鸡蛋拌匀,喜欢虾皮的也可放一点。 7、接下来把面擀成长条,分成大小相同的剂子,擀成薄皮,把韭菜放置一半面皮上面把另一半皮子盖在另一半上面然后把周围按压紧,这样韭菜盒子就做好了,然后把锅里放油烧热。 8、锅里放油烧热后把韭菜盒子放锅里,然后把火关小到最小,这也是韭菜盒子不硬的关键之二,用小火慢慢的煎;等一面煎黄了再换另一面再煎,两面都煎黄后就可以了。熟软香脆的韭菜盒子就完成了。 9、韭菜盒子不硬的关键有两点,第一点用开水和面面不要揉的太干软泥状就好,第二点小火慢慢煎,做到这两点韭菜盒子就不会硬了。 以上就是关于“韭菜盒子怎么做皮不硬”的全部内容解答,希望可以帮助到大家! 内容来源于网络,请读者仅供参考,如有侵权在网页下方联系我们删除! ★其他类似内容 1虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做![]() 1、材料:面粉200克,热水100克,冷水50克,鸡蛋2个,韭菜一把,虾皮,色拉油。2、鸡蛋打散成蛋液,炒熟,切碎。3、韭菜洗干净后沥干水,切碎。4、热油锅,爆香虾皮。5、倒入韭菜... 查看剩余 69% 虾皮鸡蛋韭菜盒子怎么做 2自己在家做韭菜饼怎么做![]() 1、首先将韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用。2、将猪肉末加葱末、黄酒、生抽拌匀腌制一会备用。3、之后将普通面粉加鸡蛋和适量的水拌匀成糊状,然后到入韭菜末、胡萝卜丁以及腌制好的肉末。... 查看剩余 42% 自己在家做韭菜饼怎么做 3韭菜饼怎么做松软好吃![]() 1、食材:面粉 适量、韭菜 适量、鸡蛋 适量、植物油 适量、白面粉 适量、食盐 适量、清水 适量。2、取适量的白面粉,把韭菜洗净,切成这样的小段,切好的韭菜装入盆里,在打一个鸡蛋,... 查看剩余 72% 韭菜饼怎么做松软好吃 4韭菜炒鸽子做法窍门![]() 1、主料:鸽子一只、韭菜一把、料酒少许、味极鲜少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量。2、鸽子洗净剁碎加水,煮熟,放葱姜一起煮,大约十分钟左右。3、煮熟的鸽子捞出,放油,炒香,加入盐,... 查看剩余 26% 韭菜炒鸽子做法窍门 5怎么样做韭菜盒子![]() 1、食材:面粉(可以根据数量调整)500克、韭菜一把、鸡蛋5个、虾皮一小把、盐两勺、香油一勺。2、先准备主料,将面粉兑温水揉成团,注意适中不粘手就好。由于时间紧迫简单方便所以是死面... 查看剩余 83% 怎么样做韭菜盒子 点击展开全文 猜你喜欢 相关推荐素馅韭菜盒子怎么做法 做韭菜盒子的面怎么和 虾皮韭菜盒子的做法是什么 韭菜鸡蛋盒子怎么做 在家怎么做凉拌韭菜盒子 美食韭菜盒子怎么做 |
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