冷天我就爱做这饼，不用发酵省时间，1分钟烙一张，包菜吃最香！ 炒肉

导语：孩子天天点名吃这饼，不用发面，1分钟一张，不管卷什么菜都香！ 文章插图 【冷天我就爱做这饼，不用发酵省时间，1分钟烙一张，包菜吃最香！】自从孩子寒假回来以后，每顿饭都愁不知道做什么，真难为了我这当爹的了！孩子本来吃饭就很挑剔，再加上吃了半年的花样品种繁多的大学食堂，嘴巴变得越来越刁了，一般的饭菜很难让他满意。 文章插图 前些天，图省事我做了一顿土豆丝卷饼，没想到他却吃上了瘾，这一段时间天天点名要吃，还好这饼的做法十分简单，他爱吃我也乐意做。想想肯定也有不少像我一样的家长，正愁不知道做什么给孩子吃，于是我决定把做法整理出来分享给大家，喜欢的朋友可以参考一下： 文章插图 【土豆丝卷饼家常做法】： 1.先取适量的面粉放入盆中，然后分少量多次加入开水，用筷子搅拌成絮状后，再下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边醒面30~40分钟。 文章插图 2.再准备一根胡萝卜、一根黄瓜和一个土豆，分别洗净后切成丝装入碗中备用，刀功不太好的朋友也可以用擦菜板擦成丝；取一把香菜洗净后切成段备用；半根火腿切成长条备用；葱切葱丝备用。 文章插图 3.起锅加入适量的油，烧至4~5成热的时候加入两勺黄豆酱，炸香后盛入碗中。注意不要炸糊，糊了会有一股苦味。 文章插图 再另起锅加油，油温5成热时放入胡萝卜丝翻炒片刻后加入少许盐，炒匀后再沿锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖1分钟，然后关火出锅，盛入碗中备用。 把锅刷净后再加入适量的油，烧至5成热时放入土豆丝，然后加入一匙盐搅拌均匀后也沿着锅边淋入少量清水，焖1分钟后盛出备用。 4.面醒好后取出，放到案板上揉匀后揪成大小相等的小剂子，然后再将每个小剂子揉匀按扁，擀成又圆又薄的面饼，尽量擀得薄一点。 文章插图 5.取一个平底锅，沿着锅底刷一层食用油，烧至微热时放入擀好的薄饼，一面烙至金黄后再翻面，烙至两面都金黄后盛入盘中。 文章插图 烙饺的时候最好是烙完一张后，用厨房纸擦干净锅底残留的杂质，然后再继续烙，否则烙出的饼颜色会发黑不好看，我就是懒得擦，后面几张烙得都不好看。 最后取一张饼，中间放上土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝、火腿和香菜，然后再均匀地抹上一层炸酱，卷好后就可以美美地享用了。 文章插图 文章插图 土豆丝卷饼这样做，特别的简单，不需要发面，擀好后往锅里一扔，一分钟就能烙一张，又香又脆特好吃，儿子一顿卷两个都不够吃，太香了！冷天我就爱做这饼，不用发酵省时间，香酥好吃，卷菜吃最香，家里有“神兽”的朋友，不妨试一下这做法，很多孩子都喜欢。 我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！ 本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~