苏式绿豆汤的做法和步骤图解

泡绿豆

糯米和绿豆浸泡三小时左右，方便蒸熟。 不能用煮的哦，不然最后绿豆一冲水汤就不清了，苏式的讲的就是汤清透。糯米最好也用蒸的比较好吃。 在笼子上垫块纱布，再把糯米和绿豆分开蒸，不然绿豆的颜色会把糯米染到的，糯米就不会那么白了。

就是这样啦，绿豆的照片没有，不过也是一样的，蒸好的糯米凉了以后放冰箱冷藏，这样的糯米比较Q弹

把开水凉了以后滴两三滴薄荷精，清凉的很哦！

碗里舀一勺糯米，一勺绿豆，加入绵白糖，喜欢甜的可以多一点，根据自己口味，加入蜜枣，冬瓜糖，金桔，红绿丝，葡萄干。自己喜欢什么都可以放，最后倒上调好的薄荷水，可以吃啦！