【步骤图】爆汁面藕，一口一个超满足的做法

1.这个面藕要用温水来泡发哦，千万不要用开水来泡发，要不然泡化了，影响美观！ 2.料汁不能少，否则面藕吸不够汤汁就不爆汁了。 3.拌料时关火，且等料汁稍凉，否则遇烫变面糊糊，失去韧劲。 4.泡好了的面藕，外表没有软烂的痕迹，捏起来中间也没有硬芯。如果捏起来有硬芯，说明还需要再浸泡一会。 5.在锅里面加老抽是为了上色，所以不需要加太多，半勺就可以了。这上面的调料都是根据自己的口味和面藕的数量来做的，大家在做的时候灵活调整哦。 6.一般温水泡发的时间不会太久，二十分钟已经能够完全泡开了，做出来的口感刚刚好。