非遗扬州

为了增进青少年对非物质文化遗产的认知和体验，近日，竹西社区邀请面塑非遗传承人何燕兰老师，带领小朋友“零距离”感受扬州非遗的独特魅力。

活动中，何老师向大家发放了面塑的材料和工具，展示了将要制作的卡通面塑，并讲解了制作面塑的步骤和技巧，参加活动的小朋友们跃跃欲试，迫不及待地拿起面团捏揉。

在老师和志愿者们的帮助下，经过一番努力，栩栩如生的卡通面塑便在孩子们的手中诞生了，大家通过亲身体验，融入其中，让历久弥新的文化，在亲手制作的面塑作品里集结。

感受非遗，传承文化，今天就让我们一起走进扬州面塑的七彩世界。

雅俗共赏，古老的民间艺术

面塑，俗称面花或捏面人，是以面粉为主料，调成不同色彩，主要用手辅助简单工具，塑造出各种栩栩如生的形象，是我国一门古老的民间艺术。其中，扬州面塑以秀雅、精美为特点，结合了扬州的玉雕、石雕、木雕等三维艺术的精髓，是我国南方面塑的代表。

扬州面塑淳朴自然，雅俗共赏，展现了扬州传统生活，见证了扬州历史文化，具有重要的审美和艺术收藏价值。2008年，扬州面塑被列入扬州市首批非物质文化遗产代表作名录。

扬州艺术面塑以清秀、逼真、传神、精致见长，通常有三种风格：一是民间面塑，二是文人面塑，三是看盘（船点）。

扬州是戏曲表演的繁盛之地，戏场门口常聚集捏像艺人，这些艺人专门捏制戏剧人物，观众叹为神奇，纷纷解囊购买，以至于扬州戏班“台班船”后面往往跟有捏像艺人的“连家船”。

里下河水乡祭祖时，常用面粉捏四个小人放在供桌上。瓜洲有订婚下茶用面制龙凤抢珠、万年青、河藕等，做寿用面制寿星、寿桃、仙鹤等，祭供用面制荔枝、鸭梨、柿子、西瓜、石榴等习俗。至今，扬州沙头、李典一带仍有娘家为出嫁女陪送面塑“十样锦”的习俗。

而扬州面塑看盘（船点）起源于扬州船宴。船娘们捏制出形态各异、小巧玲珑的面制花鸟鱼虫、干鲜果品，作为“船宴”上的小吃，烘托“船宴”的气氛，供游客们欣赏品味。

女承父业，巧塑万般精彩

在扬州面塑中，何家祖传面塑技艺较为突出，在当地有“面人何”之称。现如今，何家第四代面塑传承人便是何燕兰老师。

学习面塑并不轻松，不仅需要有独特的审美能力，还要有认真刻苦的精神，要能“耐得住寂寞”，才能守得住技艺。虽然现如今面塑的经济效益不高，也没有足够的消费市场，但既然担了这份责任，就一定会坚持下去。

孔雀、唐僧师徒、老寿星、白塔……这些惟妙惟肖的面塑作品是如何制作出来的呢？

何燕兰老师介绍，面塑的原材料就很重要。只有品质上乘的面粉和糯米粉才能入她的法眼。加入防腐剂，放入适量的水，不断揉捏、搅拌手中的面粉，直到形成一个细腻、均匀的面团。揉匀之后要将面团静置醒一下，只有这样，蒸出来的面团才光滑有韧劲，看上去很漂亮。

面醒好后，将面团分块放进蒸锅，经过45分钟的蒸制，滚烫的面团出锅。在面团上裹一层纱布，继续用双手揉压。而且只有在烫的时候揉压，才能均匀。

当一块细腻度、柔韧度达标，并且不粘手的面团制作完成后，何燕兰老师还要逐个给分好的小面团上色。经过长达两个小时的制作，七彩面团终于完成了。

彩色的面团在何燕兰双手的揉捏下，一下子就变成了各种造型。何燕兰老师介绍，扬州面塑的手法有挤、搓、揉 、压、团、挑、按、拨等，制作的时候，需要以最快的速度把不同的手法融合到一起。有时还会用到拨针、滚子、梳子、剪刀等辅助工具。

何燕兰老师介绍：扬州民间面塑以简约、质朴、生动、小巧见长，让人觉得亲切自然。根据所需随手取材，通过揉、搓、挤、压、团、挑、按、拨等技艺，捏塑成千姿百态的人物。

一把小小的塑刀，一团多彩的面团，挤挤压压间，栩栩如生的艺术形象顷刻呈现。形态各异的民间人物，造型逼真的戏曲故事，惟妙惟肖的花鸟虫鱼，憨态可掬的十二生肖……构成了一个千姿百态的自然世界！

为更好迎合市场需求，她制作的面塑作品注重在传统技艺的基础上，创新融入更具时代气息的卡通元素，千姿百态、栩栩如生的“卡通版面塑”，更令人望而生爱。

她的作品十分受欢迎，也深受各国外宾的赏识。她的作品及活动经常被新华报、扬州晚报、扬州日报、扬子晚报等媒体报道。

多年来，何燕兰老师致力于面塑的传承与发扬，进校园、进社区、开设少儿手工培训班……她不遗余力，坚持将这一传统手工技艺带到大家身边。

在她身上，我们看到的不仅有她对非遗技艺的坚守，还有她创造未来的勇气。我们相信，“慢工出细活”的传统手工艺在他们的坚守与努力下，一定可以在新时代焕发生机与活力。

来源：非遗扬州

文章来源于扬州文旅微信公众号返回搜狐，查看更多