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在明朝有一道宫廷美食的食材,深受朱元璋的喜欢,它让朱元璋开了胃口,而且体质越来越好,它就是我们平常经常吃的香菇。香菇可炖煮熬汤,可煮面、可热炒,不但香而且营养丰富。 香菇,属于真菌植物门真菌香蕈的子实体,又名香菌、香蕈、香信。总之,香菇的名字跟“香”有着千丝万缕的关系。 100克的香菇,含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、碳水化合物5.2克、膳食纤维3.3克,维生素B2有0.08毫克,尼克酸2毫克,维生素C有1毫克。此外,还富含各种矿物质和微量元素,其中钙2毫克、磷53毫克、钾20毫克、钠1.4毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锌0.66毫克、硒2.58微克、铜0.12毫克、锰0.25毫克。 可能有人会问,问什么香菇可以这么香呢? 小汐告诉大家,因为香菇中含有一种特别的香味,叫香菇精,它有一种特别的香味,经过烹调,味道更香更鲜美,所以香菇又被人们称为蘑菇皇后。 那经常吃香菇,对身体有什么好吃呢? 展开全文香菇属于一种高蛋白、低脂肪的食物,含有18种氨基酸,其中人体必需氨基酸就有7种,活性高,营养容易被人体所吸收。 香菇含有一种叫腺嘌呤的物质,能够降低胆固醇、预防肝硬化和心脑血管疾病。 香菇还能够抑制病毒繁殖,因为它含有一种叫干扰素诱生剂的成分。 香菇中还含有维生素D,能够促进身体对钙的吸收。 总而言之,适量吃香菇,能够提高免疫力、延缓衰老、预防疾病,吃饭更香,身体更棒。 值得注意的是,脾胃虚寒,有皮肤瘙痒症的人,最好要少吃。 最后,小汐想问一下大家,觉得香菇味道如何,香菇怎么煮最好吃,有任何想法,都可以在评论区给小汐留言。返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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