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牛骨头汤的做法和配料 营养分析:牛骨含有丰富钙质,对孕妇及胎儿都有益,怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候,特别需要钙质,因此应常饮用牛骨汤。 牛骨1000克,红萝卜500克,番茄、椰菜各200克,洋葱1个,黑胡椒5粒,盐适量。 1、牛骨斩大件(请牛肉档代劳),洗净,放入开水中煮5分钟,取出冲净。 2、红萝卜去皮切大件,番茄一切开4件,椰菜切大块,洋葱去衣切块。 3、烧热锅,下油1汤匙,慢火炒香洋葱,注入适量水煮开,加入各种材料煮3小时,下盐调味即成。 南瓜排骨汤 营养分析:益气补血还能补钙,很适宜孕妇饮用。 猪排骨(大排)500克,南瓜1000克,赤小豆50克,蜜枣5克,陈皮5克,盐5克。 1、猪排骨洗净后斩断; 2、老南瓜洗净切大片; 3、红小豆、蜜枣洗净,陈皮浸软洗净; 4、将原料放入汤锅内,加入适量清水; 5、大火将汤烧开后改用小火煲至汤浓,以盐调味即可。 芥菜蜜枣咸鱼头汤 营养分析: 芥菜含有丰富的维生素和食用膳食纤维。鱼头肉含卵磷脂,让人变得聪明。此汤滋肾降火,健胃生津,是孕期的一款好食谱。 制作方法: 油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,勾芡收汁,装盘即可。 冬瓜蛤蜊汤 营养分析:蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。而冬瓜是非常好的去水肿的食物。 原料:蛤蜊,冬瓜,金华火腿,葱,姜,料酒,香菜。 1、冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用; 2、葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水; |
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