猪肉上红、蓝色印章有什么区别？三角形章和长方形章代表啥？

（3）那这种印章部位的猪肉能吃吗？

很多人在购买猪肉的时候，都会刻意不买这个地方的猪肉，如果买到了也会把这块地方的肉皮扔掉不吃。其实这个是一种浪费，别看这些猪肉因为印章的原因，看起来有点不适应，但是却是可以食用的。因为这个印章所用的染料是植物色素，就像很多的食物被染成了五颜六色一样的。都是纯天然的植物的色素，是可以放心食用的。

（4）不同形状的印章代表啥意思？

其实，需要注意的并不是猪肉上印章的颜色，不同的颜色其用途是一样的，而需要注意的是不同印章的形状，因为这个就代表着不同的含义。我们常见的猪肉上的印章都是圆形的，但是也有一些其他形状的，比如三角形印章和正方形印章，各自代表什么意思呢？这里我们来简单介绍一下！

圆形章：这是猪肉上最为常见的一种印章，其代表的就是“放心肉”。这种猪肉的外观看脂肪洁白，肉有色泽，弹性好，指压肉皮会产生凹陷，但是很快就会恢复。

三角形章：又名“高温章”，顾名思义就是此类猪肉要在规定的时间内进行高温处理以后，才能出售。

长方形章：又名食用油章。这种肉类是不能直接出售和食用的，必须要炼成油后才出售。另外还有椭圆形章，它又叫“工艺油”章，表示这类肉是不能出售和食用的，其主要是用来炼工业用油的。

“X”形章，这个一定要禁忌，这个又名“销毁章”，盖此章的肉是禁止出售和食用的。如果在集市上见到猪肉有这个章，千万不要购买，并且要向有关部门举报。

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