长垣新名片“肉丝带底” 少了李家香油可不行

阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武

河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林；河南省餐饮与饭店行业协会首席专家郭京普；河南省餐饮与饭店行业协会秘书长宋春亭；元老级中国烹饪大师、中华八大名厨吕长海；资深级中国烹饪大师、河南省餐饮与饭店行业协会副会长兼名厨专业委员会主任杜新敬；中国烹饪协会副会长、阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武；新乡市餐饮协会顾问、原市政府秘书长刘恒谦；新乡市餐饮协会会长、紫光阁酒店董事长解玉环；长垣县第十二届人大常委会主任、长垣烹饪协会会长江榜成；长垣县商务工商局局长王子省；长垣县烹饪职业技术学院院长吴民献；长垣县烹饪协会党委书记、常务副会长张世显；长垣县烹饪协会副会长兼秘书长崔国庆；鑫苑无添加大豆油创始人苑士锋；李家天然小磨香油第五代继承人李永生；瑞福油脂有限公司业务经理陈建；毛铺苦荞酒经销商李志勇等，来自省、市、县三级餐饮行业协会领导和顶级中国烹饪大师、餐饮界知名人士参加了本次活动。

李家天然小磨香油第五代继承人李永生与冯建忠签约授牌

满天星餐饮品牌创始人冯建忠致欢迎辞后，一部宣传片《厨乡的星星》，向大家展示了长垣招牌菜“肉丝带底”成为厨乡新名片的历程，体现了“肉丝带底”作为厨乡新名片的坚实基础和无限魅力，以及长垣餐饮界各级领导和餐饮同行为打造厨乡品牌而做出的不懈努力。

本次活动中，李家天然小磨香油签约满天星酒店，助力“肉丝带底”成为长垣新名片，成为本场活动的最大亮点。当传承了六百余年的手工现做绿豆粉皮，遇上了传承了五代的李家天然小磨香油，一场匠心独运的的美味之旅就此开启。

酒店现场手工制作的绿豆粉皮

精选绿豆，浸泡，磨浆，沉淀，旋制，切丝，烹制，每一步都细致、严格、一丝不苟，如此，才能做好这片鲜制绿豆粉皮。而这样的步骤，恰恰与李家天然小磨香油的制作异曲同工之妙。

软筋弹柔、爽滑利口的粉皮，配上被炒肉丝的热度烘香了的李家芝麻酱，上桌之前再淋上李家小磨香油，这道“肉丝带底”在芝麻烘托下，得到了升华，从而达到了它最完美的状态。

首届“满天星杯”肉丝带底民间厨艺大比拼活动中，通过层层选拔出来的8名民间烹饪高手现场制作肉丝带底，他们专业的烹饪手法，如行云流水般让人赏心悦目。

本次活动的举办，旨在传承厨乡烹饪文化，提升长垣菜品的知名度，扩大长垣特色招牌菜“肉丝带底”的影响力与美誉度，从而推动厨乡餐饮品牌的发展。而李家天然小磨香油的加入，定会让大家熟知，厨乡不仅有优秀的厨师，更有万里飘香的菜肴。返回搜狐，查看更多