现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果

查阅中医药古籍经典，我们发现铁皮石斛从非常古老的《神农本草经》开始，就已经被当做中药材使用了。经过几千年的研究和发展，在从古至今的本草典籍中，可以查到铁皮石斛一直和“清补五脏、调理肠胃、安定心神”、“滋阴明目、护养肌肤、强筋健骨”以及“缓解身体炎症、促进肌肉生长”等功效紧密相连。

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铁皮石斛可以长期食用吗？

铁皮石斛是可以作为一种性温的中药材，长期食用调理体质的。

《神农本草经》将中药材按其功用分为上、中、下三品，其中上品主养命，没有毒副作用，长期服用不会伤人，可以调理身体；中品主养性，有的有一定副作用，有些没有，使用时需要根据不同人的不同状况，选择食用；下品主治病，多数有副作用，不可长期服用。

历代名医典籍，皆把铁皮石斛列为上品，“久服厚肠胃、轻身延年”。铁皮石斛可以长期食用。

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铁皮石斛适合哪些人食用？

中医药文化博大精深，讲究对症下药，不同的人，适合不同的中药材。铁皮石斛更适合以下几种情况的朋友食用：

# 容易疲劳、白天犯困的人群

《药性论》："益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。"

铁皮石斛可以清补五脏，滋阴生津，过于劳累的时候，人体阴液消耗巨大，容易阴阳失调，食用一些铁皮石斛，可以调理身体，平衡阴阳。

# 皮肤干燥、松弛、色斑人群

《备急千金要方》卷四论曰：”凡妇人欲求美色，肥白罕比，年至七十与少不殊着，当服铁皮石斛也。”

人体进入中年后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的石斛碱、粗多糖、微量元素对人体皮肤有滋润营养作用。

# 长时间盯屏幕、视力不佳人群

《圣济总录》：“眼目昼视精明，暮夜昏暗，视不见物，名曰雀目。”

石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

# 熬夜加班、抽烟喝酒应酬人群

《中国药学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

长期吸烟、喝酒的人，常感到咽喉干涩、身体疲倦，而更深层次的危害则是对生理机能的全方面损害，尤其是对肺部器官的损害尤为严重。药理研究表明，铁皮石斛提取液能调节胃肠平滑肌蠕动，明显促进家兔气管纤毛的运动速度并促进肺粉红的排泄，滋养调理五脏，有生津、润肺、排毒之功效，堪称“肺部清道夫”。

# 饮食不规律、肠胃功能弱的人群

《神农本草经》：“味甘，平，五毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃。”

历代中医药典籍皆有记载，铁皮石斛是很好的肠胃药，益胃生津，铁皮石斛中有效物质可以滋润胃部细胞，促使其快速生长，从而达到修复肠胃粘膜，减少肠胃损伤的目标。即医书中所说的“补五脏羸弱”、“厚肠胃”。

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铁皮石斛的花样吃法

铁皮石斛作为中草药，单独使用时已具有独特的效果，日常食用，还可以与其他中药搭配使用时，效果会更加显著。

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