【香煎金昌鱼的做法步骤图，香煎金昌鱼怎么做好吃】Melody囡囡

把鱼清洗干净沥干水分，切成块状，用盐、油腌制20分钟以上，热油下姜丝稍煎香。

把鱼块放入平底锅，小火双面煎至七成熟。

先把葱白放入煎香，翠绿那段留着。

把剩下的那些葱段放到鱼上面，淋上蒸鱼豉油，盖上锅盖焗2-30秒后，开盖翻转鱼块让两面都沾上酱油就可以起锅了。

全程没放一滴水，这样煎出来的鱼保留了鱼肉的嫩滑又入味，送饭一流。👏🏻