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泡酒:可与肉苁蓉搭配食用 被称为沙漠双雄 按照1:1的比例进行泡酒 各一百克可泡1斤酒左右 煲汤:掰成小段 煲汤的时候适当放些 磨成粉煲汤更方便 熬粥:锁阳粥制作方法 在宝贝详情页底部 炖肉:炖肉时掰成小段放在锅内,如同肉一块炖便可 泡茶:选择锁阳茶 食用效果最佳 肉苁蓉怎么吃 苁蓉虾球 材料: 虾仁250克,鸡蛋清15克,肉苁蓉30克,大葱10克,盐2克,味精2克,白砂糖10克。 做法: (1)先将苁蓉洗净,切成细末备用。 (2)虾仁洗净,用纸巾擦干,用刀背或肉捶拍扁,再略剁成泥,加入苁蓉末和调料搅拌均匀。 (3)锅中烧热半锅油,将虾泥挤成一个个虾球,入锅中以小火炸熟即可。 肉苁蓉麦冬粥 材料: 粳米100克,肉苁蓉20克,麦门冬20克,枸杞子30克,姜5克,赤砂糖50克。 做法: (1)将肉苁蓉、麦冬装入纱布袋,扎口。 (2)放入锅内加清水煎煮成药汁,去纱布袋留药汁。 (3)将枸杞洗净。 (4)粳米淘洗净。 (5)粳米放入锅内加药汁、清水、枸杞、生姜,煮沸。 (6)再转用文火煮至至米熟成稀粥。 (7)加入红糖调味,即可食用。 苁蓉羊腿粥 材料: 粳米100克,羊肉(后腿)150克,肉苁蓉30克,小葱5克,姜3克,盐2克,胡椒粉2克。 做法: (1)将肉苁蓉洗净,用冷水浸泡片刻,捞出细切。 (2)羊后腿肉剔净筋膜,漂洗干净,横丝切成薄片。 (3)葱姜洗净切末备用。 (4)粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。 (5)取沙锅加入冷水,肉苁蓉、粳米,先用旺火烧沸。 (6)然后改用小火滚至粥成,再加入羊肉片、葱末、姜末、盐,用旺火滚几滚。 (7)待米烂肉熟,撒上胡椒粉,即可盛起食用。 肉苁蓉椰子炖猪脑 材料: 猪脑200克,椰子350克,肉苁蓉20克,桂圆肉8克,枣(干)30克,盐4克,姜5克。 做法: (1)猪脑浸于水中,撕去表面薄膜,挑去红筋,用水洗净。 (2)放入滚水中稍滚取出。 (3)椰子去壳取肉,保留椰子水。 (4)用水洗净椰肉,切块。 (5)肉苁蓉、龙眼肉(桂圆肉)、生姜、红枣分别用水洗净。 (6)生姜去皮,切片。 (7)红枣去核。 (8)将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。 (9)加入适量水,盖上炖盅盖,放入锅内隔水炖约4小时。 (10)加入细盐调味,即可以食用。 肉苁蓉炖蛇肉 材料: 蛇肉100克,肉苁蓉6克,鸡肉50克,胡萝卜100克,黄酒10克,姜10克,大葱10克,盐2克。 做法: (1)将肉苁蓉洗净,切片。蛇肉洗净,切片。鸡肉洗净,切4厘米见方的块。胡萝卜切5厘米见方的块。姜拍破,葱切段。 (2)将肉苁蓉、蛇肉、鸡肉、胡萝卜、绍酒、姜、葱、盐同放炖锅内,加水适量。 (3)将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮50分钟即成。 |
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