喝一碗绿豆汤差点丢性命！注意这样喝绿豆汤会中毒

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮，而且熬汤一定要盖锅盖，不要用铁锅煮。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要，用铁锅煮绿豆汤的话会影响汤的颜色，那是因为铁离子会在和多酚类物质形成复合物，颜色黑褐色，汤会变的又暗发乌，不过是正常的现象，没毒没害的，记得煮好再放糖。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

需谨记以下几个注意事项：

1.绿豆不能和榧子一起吃，即使是少量的同食都会引起不良反应，两者混吃食用过多还会引起生命危险。

2.绿豆不能和狗肉一起吃，会出现胃胀呕吐中毒的现象

3.体寒的人不能吃，因为体寒的人本身就经常有四肢冰凉、乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀的症状，吃了绿豆的话只会加重这些症状，所以体寒的人不适宜经常喝绿豆汤

4.病人、或者正在服用药物的人不适合喝，绿豆的解毒作用是因为绿豆含有的蛋白质比鸡肉还多，绿豆蛋白会和有机磷、重金属、结合成沉淀物。而且绿豆的解毒成分也会分解药物的药效，影响治疗效果。

5.绿豆不能当水喝，手脚冰冷、腹胀腹泻等多汗的气虚体质者最好不要饮用，长期的饮用会使体质越来越虚寒，免疫力变低。

6.绿豆不能和紫米、番茄、棒子同食，会损伤元气，易腹泻返回搜狐，查看更多