为什么汉字「血」在字典中只有 xuè 和 xiě 的发音，但是日常很多人习惯于读作 xuě？

最新的《普通话异读词审音表》（2016年修订版）已将血的读音统读为「xuě」。

以下摘自今日语言学：

「血」字《审音表》中的读音比较复杂：「xuè」为文读音，用于复音词及成语，如「贫血」「心血」「呕心沥血」「血泪史」「狗血喷头」等；「xiě」为白读音，「口语多单用，如『流了点儿血』及几个口语常用词，如『鸡血』『血晕』『血块子』等」。按照《审音表》的这一规则，「流血」应该读「xiě」；「流血牺牲」应该读「xuè」，这样「流血」和「流血牺牲」两个近似的搭配就有两种读音。按照规则，「血债要用血来还」中前一个「血」应该读「xuè」；后一个「血」应该读「xiě」。一个句子中两个相同的「血」字要用不同的读音来读。语言使用中人们的实际读音又是怎样的呢？调查数据显示，「血」的读音除「xuè」、「xiě」之外还有「xuě」，事实上这个「xuě」才是使用最广泛的读音。在「血压」「心血」「贫血」「吐血」等常用词语中，「xuě」的综合使用比例最高（44.70%）；「xuè」其次（33.12%）；「xiě」最少（22.18%）。按照调查中人们的实际读音，「血」字要么应该增加1个新的读音；要么应该修改原来的读音。实际上增加1个读音「血」字就会产生3种读法，这会使读音的区别变得更加复杂；比较合适的办法是修改并合并原来的读音。这次通过鉴定的《普通话异读词审音表》（2016年修订版）已经统读为「xuě」，同时注明「口语单用也读xiě」。